Supă de purcei din lână - o bucată tradițională de bucătărie turcească, în sunete turcești "merzhmek chorbasy". Este o supă delicioasă, foarte ușor de pregătit.
- 1 lingură de linte roșie
- 2 cartofi mici
- 1 ceapă medie
- 1 morcov mic
- 1 lingura. l. tomată sau 2 roșii
- 1 lingura. l. suc de lamaie
- 1/2 linguriță. uscate sau măcinate din pâine
- 1/3 linguriță. uscate de busuioc
- 6 pahare de apă caldă
- ulei de gătit pentru prăjire
- sare, piper negru macinat
- crotoni, ardei iute și carne de lămâie pentru depunere
La mine pentru supe-oală piure o tava specială cu un fund gros în care este convenabil pentru a prăji legume. Așa că astăzi voi găti în ea. Într-o cratiță preîncălzită, turnați puțin ulei vegetal și puneți ceapa, tăiați în cuburi mici. Treceți-l la transparență.
Morcovii sunt curățați, frecați pe o cremă mare, adăugăm în tigaie la ceapă și continuăm să trecem printr-un mic foc până când morcovul este moale.
Lentilele se spală și se lasă să se scurgă apa.
Transferați lămâile într-o cratiță și, la foc mediu, se prăjește împreună cu ceapa și morcovii timp de aproximativ un minut, amestecând tot timpul.
Adăugați pastă de tomate sau roșii tăiate fără piei, prăjiți încă un minut. Apoi adăugați cartofii curățați și tăiați.
Se toarnă 6 pahare de apă fierbinte din fierbător și sare la gust. Închideți capacul, aduceți la fiert și gătiți focul cel mai mic timp de aproximativ 30-35 de minute. Întotdeauna amestecați ocazional, pentru a nu arde.
Când cartofii și lămâia sunt gata, scoatem vasul de la foc și mănâncă conținutul cu un mixer. După aceea, de obicei, eu, de obicei, trec prin fundul unui pâine prăjită ca să mănânc, pentru a nu lăsa cuburi mari de cartofi. Ciorba de supă este aproape gata. Dacă în opinia dvs. sa dovedit a fi prea groasă, puteți adăuga apă fiartă cu fierbere.
Adăugați puțin piper negru, menta, busuioc și o lingură de suc de lamaie. Trebuie să spun că menta uscată este în mod tradițional adăugată la aproape toate supele turcesc, este foarte gustoasă. Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt sau apoi puneți într-un castron.
Se amestecă bine, închideți capacul, puneți-l din nou în foc, aduceți-l la fierbere și opriți-l. Să bem timp de 10-15 minute.
Supa cremă din linte roșie este gata. Când serviți, presărați cu pesmetul alb sau gri. Cât de delicios să gătesc biscuiții, am scris la sfârșitul rețetei supă de brânză de brânză cu broccoli. De asemenea, în placă, puteți adăuga un vârf de ardei iute și puteți stoarce puțin suc de lamaie.
Bon apetit și bună dispoziție!
Gatiti mereu cu placere!
