Golubtsy - acesta este cu siguranță un clasic de gătit acasă. Din păcate, în ritmul modern al vieții, nu este întotdeauna suficient timp pentru a petrece câteva ore în bucătărie, înfășând carne de vită în frunze de varză. Dar există o cale de ieșire: vă sugerăm să pregătiți rulouri rapide și gustoase "leneș" de varză într-o tigaie. În acest fel de mâncare există tot ceea ce ne place astfel de rulouri de varză umplute. - bomboane de carne substanțială, varză suculentă, orez și legume. Deci, hai să începem!
Ingrediente pentru prepararea rulourilor lezate pe o tigaie (7-9 bucăți):
- carne tocată - 500 g
- orez - 50 g
- varză albă - 200-250 g
- ou pui - 1-2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- usturoi - 2-3 cuișoare
- pasta de tomate - 1,5-2 linguri.
- apă 0,4-0,5 litri
- sare, piper, verde - pentru gust
- ulei vegetal
Reteta pentru rulouri leneș leneș într-o tigaie:
Ceapa si morcovii curatati si clatiti, apoi gatiti morcovii pe un rasacor mare si puneti ceapa in cuburi mici.
Orezul se fierbe în apă sărată timp de 8-10 minute, se răcește.
Se prăjește ceapa cu morcovi în ulei vegetal, se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească.
Varza se toarna si se macine cu mainile.
Când se termină toate lucrările pregătitoare, se adaugă orezul răcit și ceapa răcită cu morcovi, varză, ouă cu ciocan și se pune usturoiul, trecut prin presă, într-un castron cu carne tocată.
Se frământe o mulțime de mâini, sare și piper la gust, dacă se dorește, adăugați ierburi uscate sau proaspete.
Cu mâinile umede, formați "tăiței" mari.
Pregătiți umplutura: amestecați cu grijă pasta de roșii în apă.
Puneți roșii de varză leneș pe o tigaie pe ambele părți până când apare o crustă de aur.
Se toarnă umplutura de roșii în tigaia pe rolele de varză.
Se topește un foc mic, cu capacul descoperit timp de aproximativ 20 de minute.
Lalele de varză leneșă sunt gata!
