În mod tradițional, tocanul este preparat din carne cu legume (sau cu chifteluțe) și conține sos de sos. Variațiile de carne, legume și condimente deschid hostesses posibilități nelimitate pentru experiențele culinare. Și aparatele de uz casnic moderne vă permit să depozitați legume pentru o perioadă lungă de timp, permițându-vă astfel să gătiți ragout în orice moment al anului.
Pentru pregătirea ragutului de astăzi, am ales pui, legume congelate (sparanghel, broccoli), lapte. Prin urmare, vezi reteta mea pentru un ragout de pui și legume.
Rețetă pentru gătitul de legume cu pui
Pe baza calculului că trimestrul de pui a fost strâns cu o jumătate de kilogram, iau astfel de produse:
- o pereche de cartofi mari;
- 250 de grame de sparanghel înghețat;
- 250 de grame de broccoli congelate de broccoli;
- aproximativ 1 lingură. sare;
- 2 linguri carne tocată mărunțită;
- mai multe pene de ceapă verde (dacă există);
- 1/3 linguriță piper negru.
Dupa ce ati spalat carnea de pui, taiati-o in bucati mari si puneti-o pe fundul vasului. Îl umesc cu apă pentru a acoperi carnea.
Măsurat special pentru "All Dish", s-au dovedit 600 ml. Îndepărtați spuma, aduceți-o la fiert, sare.
Îi dau puiului să gătească timp de aproximativ 10 minute, astfel încât să fie ușor să înveți carnea cu oase. Cu o lingură, iau bucățele de pui dintr-o cratiță, un bouillon.
Am pus cartofii în bulion, pre-tăiat în bucăți mari. Înapoiază cratița la foc mediu.
Și între timp, am jefuit carnea de pe oase, l-am tăiat și l-am întors în bulion.
Când cartofii cu carne fierb, puneți imediat în tigaie fasole sparanghel. Pre-nu-l dezgheț.
Dupa fierberea tocanului cu sparanghel, adaug bucatile de broccoli pe care tocmai le-am scos din congelator.
După "îmbinarea" varzei, bulionul a încetat să acopere toate produsele. Prin urmare, este timpul să turnați laptele în tigaie și, în același timp, adăugați piperul, turmericul, ceapa verde tăiată, mărarul.
După amestecarea tuturor ingredientelor, am încercat ragutul pentru sare și l-am lăsat să dispară timp de aproximativ 10 minute la căldură scăzută.
Sos de lapte de sticlă, colorat cu turmeric și absorbit sucurile tuturor produselor, atât de tentant pentru a arunca pâine de pe farfurie. Dacă doriți să faceți sosul gros, adăugați câteva linguri de făină împreună cu condimentele.
În loc de sparanghel și broccoli pentru această tocană de legume cu pui, puteți lua un amestec gata preparat de legume congelate sau tăiat în stare proaspătă proaspătă oricum acest fel de mâncare de pui și legume se va dovedi delicios.
Nu-mi place puiul, dar mi-a plăcut foarte mult restul! Aș adăuga la îngroșare, în plus față de făină, smântână, ceapă prăjită și presărată cu ierburi.
Masă mare de carne! Îmi place să gătesc un astfel de ragout într-un multivar. Și că felul de mâncare a fost mai dietetic, puteți înlocui cartofii cu dovlecei. O astfel de tocană cu dovlecei este bună pentru oamenii care aderă la dieta din Kremlin.
O reteta minunata! Gatesc ragut de pui cu ardei gras, conopidă, dovlecei, morcovi și, bineînțeles, ceapă. Se dovedește nu numai delicios, dar, de asemenea, foarte frumos. Și puteți adăuga smântână sau smântână la sos. Vederea nu va fi atât de fabuloasă, dar gustul va fi cu siguranță plăcut.
Reteta foarte buna si delicioasa, dar gatesc putin diferit, mereu imi prajesc carnea de pui si cartofi si apoi o sa fac totul impreuna.
Îmi place ragut! Fac în esență același mod, am pus diferite tipuri de varză, cu excepția celor cu cap alb. Dar laptele în ragout este pentru mine știri, este necesar să încercați. O tocană minunată este obținută în "Drycuker", o tigaie mare cu o acoperire metalo-ceramică și găuri în mijloc. Vă mulțumesc foarte mult!
Lapte aici, ca un substitut pentru smantana. Pentru cei care iubesc sosul lichid. sau într-un magazin prea leneș pentru a alerga pentru smântână, și laptele în frigider este :)
Eu folosesc aceasta reteta timp de 20 de ani. Am venit la el prin încercare și prin eroare. În loc de o pudră de copt, iau 0,5 lingurita de sodă și mișcă-te cu oțet sau cu lămâie. Am bătut ouăle cu o măturică, amestecând făina cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Făină iau 2 pahare de apă 10 linguri. cu o diapozitiv, ouă - 2 buc. (dacă este mare, 3 - dacă este mică).