Cum să gătești tortilla din Dagestan cu brânză și cartofi de mirare, bucătăria caucaziană

1. 200 ml de produs de lapte fermentat (kefir, ryazhenka, etc.)
   
2. 300 g de făină (aproximativ)
   
3. 0,5 linguriță. sifon
   
4. 0,5 linguriță. sare

1. 500 g cartofi piure
   
2. 200 g brynza, brânză Adyghe (sau brânză de vaci la jumătate cu brânză)

1. unt pentru lubrifiere (50-100 g)
   
2. smântână

Un pic despre Dakestan tort plat național național Miracle

Miracolul (tortilla Dagestan) este o prăjitură subțire, proaspătă, plată cu umplutură. Umplutura poate fi variată, am gătit cartofi cu brânză, pot fi preparate din carne de realizare (cu carne prăjită, de exemplu), precum și ierburi și brânză, și chiar și cu un dovleac. Toate opțiunile vor fi bune, în funcție de ceea ce vă place mai mult. Apropo, acest tip de produse alimentare are mai multe naționalități, de exemplu, hychiny de bucătărie Karachai-Balkar, Plăcintă Moldovan Bașkiră qistibi și kutaby din bucătăria azeră și preparate din bucătăria turcească și indiană este de asemenea opțiuni detaliate. Faptul că aceste feluri de mâncare au naționalități diferite, dovedește doar că este foarte gustos. Îmi plac în special aceste prăjituri, deoarece se prăjește într-o tigaie absolut uscată.

Rețetă de Tortilla subțire Dagestan cu cartofi și brânză

1. În rezervor pentru a turna un produs din lapte acru (am avut un burger de data asta). Apropo, foarte des în loc de produs din lapte acru, se utilizează doar apă, iar sucul nu se adaugă deloc. La chefir și sifon, obțineți o prăjitură puțin mai moale, dar pe apă este și grozav. Adăugați cea mai mare parte din făină, sifon și sare.

Se amestecă bine cu o lingură.

Puneți la suprafață, presărat cu făină, frământați aluatul, ar trebui să nu mai lipiți de mâini, dar rămâneți moi. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă sau mai puțină făină, în funcție de capacitatea sa de absorbție a umezelii. Acoperiți cu un pachet și lăsați să stea timp de 20-30 de minute, astfel încât aluatul este mai bine laminat.

Adăugați brânza tocată pe cartofii piure. Se obține cel mai bine cu brânză sau brânză Adyghe (care trebuie suplimentată suplimentar). Dar în acest moment nu aveam nici o mâncare și am folosit brânza de vaci la jumătate cu brânza obișnuită. Se dovedește delicios cu orice umplutură.

Se amestecă bine, dacă este necesar, sare.

Aluatul este împărțit în 10-12 părți. La suprafață, presărat cu făină, rotiți fiecare parte cât mai subțire posibil.

În jumătate a pus umplutura.

Acoperiți și presați-vă de margine. Excesul de exces, am folosit un cuțit figurat.

Pe tava de pâine preîncălzită și absolut uscată, așezați piesa de prelucrat și se prăjește peste căldura medie până când se pun petele de aur de jos.

Întoarceți-vă, prăjiți și pe cealaltă parte. În acest moment, tortul plat este de obicei bine umflat.

Terminat miracolul de a transfera într-un recipient cu un capac, și imediat cu grăsime generos cu unt.

Împingeți-le într-o grămadă, lubrifiând fiecare ulei. Păstrați sub acoperire astfel încât să nu se răcească. Miracolul lubrifiat și uleios este foarte moale. Serviti se serveste cel mai bine fierbinte.

* Pentru a vă da strălucirea părului și delicatețea, trebuie să puneți o cafea pe ele și să frecați ușor cu mâinile și apoi clătiți cu apă caldă

* O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.

* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia

* Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!

* Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

Articole similare

• Proprietăți de vindecare a cognacului - preparăm tincturi, bucătăria caucaziană

• Cum sa gatesti rosiile marinate cu prune si mirodenii, bucataria caucaziana

• Sos de roșii picant pentru iarnă, bucătăria caucaziană

Pagina anterioară

Pagina următoare