Aperitive din dovlecei și roșii cu usturoi este delicios, suculent și casual. Da, este "zi de zi". Această gustare poate fi mâncată în fiecare zi și nu se va plictisi. Este delicios atât în formă caldă, cât și în frig. Prăjiturile proaspăt prăjite cu o roșii de usturoi se aseamănă cu o bruschetta: un fund crocant și un vârf suculent, delicat, parfumat. Aperitivul este ușor de pregătit, chiar și o gazdă neexperimentată sau studentă poate face față. Ingredientele pentru gătit sunt în fiecare frigider în sezonul de legume proaspete.
Pentru a pregăti gustări din dovlecei și roșii cu usturoi, vom avea nevoie de:
dovlecei tineri - 2 buc;
usturoi - 3-5 denticule;
ulei de măsline (sau vegetal) - 50 ml;
marar pentru hrănire (opțional).
Pregătiți ingredientele necesare.
Se încălzește tigaia și se toarnă uleiul vegetal. Cucușul de ceai se coagulează în făină de pe ambele părți și se pune în ulei încălzit.
Se taie dovlecei timp de 2 minute pe fiecare parte pe foc mediu.
Pe roșii facem incizii cruciforme și îndepărtăm pielea (din roșiile coapte pielea este îndepărtată destul de ușor). Tăiați roșiile în cuburi mici și puneți-le într-un castron.
