Astăzi se pregătească plăcinte deschise cu umplutura de cartofi - shangi pe drojdie aluat drept, care nu necesită proofing prelungită. care seamănă cu acele chifle cu către exterior plăcinte cu brânză mai consistent, să înlocuiască pe deplin toate tipurile de sandwich-uri, gustare pentru a satisface foamea pe termen, și se potrivesc perfect cu primele cursuri.
Cartofii de cartofi acoperiti cu smantana rosie devin de mătase și dobândesc o aromă delicată cremoasă. Baza bazinului shaneshki se dovedește a fi suficient de subțire, neutră pentru a gusta și nu "face mai tare" coacerea. Această rețetă shaneg cu cartofi, cu siguranță, este util pentru iubitorii de kulebyak, plăcinte și alte plăcinte din bucătăria rusă. În plus, în plus față de cartofi cu testul propus, puteți coace shangi cu carne, ciuperci, pește sau sortiment de legume.
Ingrediente pentru prepararea shaneg cu cartofi:
- făină - 400 g
- apă - 200 ml
- drojdie proaspătă - 25 g
- zahăr - 1 lingura.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- cartofi - 5-7 bucăți.
- Unt - 40 g
- lapte - 50-70 ml
- smântână - 100 g
- sare - la gust
Reteta pentru prepararea shaneg cu cartofi:
Zahăr, aproximativ 50 de g de făină, un vârf de sare și ulei vegetal pentru a combina într-un singur recipient - se amestecă.
Se toarnă 100 ml de apă clocotită și, după amestecare, se răcește masa până la o temperatură caldă.
Pe drojdie proaspătă zdrobită.
Se adaugă restul de 100 ml de apă caldă și făină.
Frământați un aluat omogen, moale, plastic.
Pentru umplut cartofi fierti gatiti pana cand se gatesc cu o crusta intr-o cartofi piure. În același timp, adăugați sare la gust, adăugați unt, se toarnă în lapte încălzit.
Rulați aluatul într-un strat neted de aproximativ 5 mm grosime, folosind o sticlă tăiat rotund de 8-10 cm în diametru.
Într-un strat larg, generos, se răspândește umplutura de cartofi peste aluat.
Periajul cremă și de stabilire pe viitor shangi uns coace pan la un interval de temperatură de 180 de grade aproximativ 20 de minute.
Se servesc cartofi shangi apetisant, cum ar fi, de exemplu, supe, supa, supa sau ca un ceai neindulcit de copt.
