Cum să gătești umerii

4.4 din 5 total 9 voturi

Platouri din ugerul, cu bună pregătire a mâncării, au un gust distinctiv, care amintește de carne de porc delicat (ușor dulce), cu privire la conținutul de proteine ​​este de carne inferioară. dar proteinele sale nu se găsesc în carnea obișnuită, care este valoroasă în uger, dar acestea sunt necesare pentru creșterea și întărirea părului. Și cum să pregătesc un uger acum, îți voi spune.

Salvați în cartea de bucate

Servi - 4,
Timp de preparare - 1,5 ore într-o aragaz sub presiune sau 3 ore într-o oală de supă.

ingrediente:

  • Udder carne de vită - 1 kg.
  • Piper cu mazăre - 7-8 buc.
  • Ceapa - 1 cap mare,
  • Bay leaf - 2 buc.,
  • Sare - 1 lingura. l.

Metoda de preparare:

  1. Umedul este bine spalat de mai multe ori, taiat in bucati mici la fel de mari ca palma si pus intr-o aragaz sub presiune.

Este de dorit bucătar ugerului într-o oala sub presiune, astfel încât să puteți salva o mulțime de timp, dar în cazul în care oala sub presiune nu este, atunci nu contează, doar nevoie de ceva timp de pregătire, care este scris în rețetă, creșterea de 2 ori.

  • Umpleți cu apă rece, astfel încât apa a fost de 3 degete mai mare, adăugați o lingură de sare, închideți și pune pe foc. Așteptăm, când aburul de la supapă este fluierat, reducem focul, dar nu la un nivel minim, dar astfel încât mișcarea aburului, adică focul mediu, poate fi auzit.
  • După o oră, răcim capacul sub apă rece, deschideți aragazul sub presiune, puneți piperul în mazăre și laurul de ceapă. Am închis și am pus-o împreună. Așteptăm, când se fierbe, să gătească o jumătate de oră, nu mai puțin.
  • După ce a trecut timpul, lăsați cuptorul sub presiune să se răcească, astfel încât să puteți deschide capacul și să încercați umerul la pregătire.

    Pentru a vă asigura că ugerul este gata să-l străpungă cu o furculiță, trebuie să fie moale și blând. Dacă simțiți când prăjiți că furculita se strânge, gătiți carnea pentru încă 20 de minute.

  • Luăm umerul din tigaie, lăsăm să se răcească și se taie în plăci.
  • Udemul este gata, poate fi servit cu orice fel de mâncare. dar poți, ca un fel de mâncare separată. Sper ca tema "cum să gătești un umer" este acum dezvăluită :)

    • Va fi foarte gustoasă dacă, atunci când servim ugerul, se prăjește ușor pe căldura maximă într-o cremă sau ulei vegetal, pentru a face o crustă crustă și sub ea o carne delicată.

    Salvați în cartea de bucate

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare