Cum se determină adecvarea pentru utilizare
În ciuda faptului că această crustacee este un produs excelent de gust, trebuie amintit faptul că otrăvirea alimentară de fructe de mare este cea mai periculoasă. Înainte de a găti midii, trebuie să vă asigurați că sunt potrivite pentru a mânca. În magazinele rusești puteți cumpăra crustacee congelate într-o coajă, pe o singură frunză și sub formă de fileu decojit.
Cum să gătești scoici în cochilii
Înainte de a găti midii în scoici, indiferent dacă au fost congelate sau proaspete, trebuie să fie pre-tratate. Pentru aceasta, suprafața cojilor este curățată sub apă curgătoare de nisip și alge, apoi fiartă timp de două minute într-un recipient cu o cantitate mare de apă sărată cu condimente.
Cum să gătești fileul de scoici
Și, în concluzie, câteva cuvinte despre cum să gătești midii. Aceste crustacee au fost deja tratate prealabil, astfel că pregătirea acestora va necesita mult mai puțin timp și efort. Fiind fructe de mare fier poate fi în foc și în cuptorul cu microunde. Singura condiție - înainte de a găti mielurile, ele trebuie dezghețate la temperatura camerei. Apoi se spală și se pune într-un recipient cu apă, în care se adaugă sare și condimentele necesare. După fierbere, mielurile sunt gătite timp de încă cinci până la șapte minute. În cuptorul cu microunde, scoici curățate sunt gătite într-o cantitate mică de apă în modul de putere maximă timp de zece minute.