În sezonul de recoltare, trebuie să faceți cât mai multe spații libere posibil. astfel încât să fie mai bine să vă placă iarnă. Vă oferim o rețetă pentru o gustare originală din roșii și ardei dulci și fierbinți. Este pregătit destul de repede. Și în timpul iernii poate fi folosit ca o farfurie pentru mâncărurile din carne. ca un pansament pentru borș sau pur și simplu răspândit pe pâine. Degetele!
Master-clasa "Salata din roșii"
Foto: A. Karpenko / BurdaMedia
Va dura:
- 1 kg de roșii
- 3 ardei dulci
- 2 ardei picante
- 3 capete de usturoi
- o grămadă de pătrunjel, țelină și mărar
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- rădăcină de hrean (5 cm)
- 2 linguri. l. sare
- 1 lingura. l. oțet
- 4 linguri. l. zahăr
Mod de preparare:
1. Spălați roșiile, uscați și tăiați în felii.
2. Deschideți usturoiul, piperul dulce și fierbinte, tăiați și mănâncați cu un blender.
3. Se amestecă zahăr și sare. Verzii se adaugă la legume și, de asemenea, se macină. Puneți zahăr, sare, turnați oțet și ulei vegetal, amestecați.
4. Rădăcina hreanului este spălată, curățată și frecată pe o cremă medie.
5. Puneți rădăcina de hrean pe partea inferioară a cutiilor sterilizate. Alături de partea de sus pune roșiile, alternând cu piper, ierburi și usturoi. Închideți capacul capacelor capron. Păstrați în frigider.
Timp de preparare: 1 h 40 min
Porții: 6