Am vrut să coacem un tort de dovlecel de mult timp în urmă. Dar de fiecare dată când o rețetă a venit în minte, iar coacerea a fost amânată.
Și atunci, când am rămas ultimele dovlecei, am decis că nu ar trebui să pierd această oportunitate. La inceput am planificat o optiune dulce, dar cand am prezentat o combinatie de baza de legume cu o rosie si busuioc, nu am rezistat ...;)
Nivel de dificultate: mic
Timp de pregătire: pentru preparare - 30-35 minute, în cuptor - 1 oră
650 g pulpă de dovlecel copt
4 linguri fructe tradiționale de ovăz
1 buchet de patrunjel proaspăt
3 linguri ulei de floarea soarelui (în aluat)
Această rețetă necesită o pregătire preliminară mică, dar obligatorie. Am pus ovazul intr-un mixer.
Reîmprospătată la viteză maximă.
A turnat făina obținută cu apă. Acoperite și lăsate timp de 2 ore.
De îndată ce a trecut acest timp, au continuat acțiunile viitoare. Zucchini curățate din coaja și semințele de floarea-soarelui, iar pulpa a fost lăsată într-o răzătoare mare.
Pătrunjelul curbat a fost spălat, ușor uscat.
Alăturat dovlecei împreună rasi, ierburi, fulgi de ovăz înmuiate (apa nu a fost îmbinată cu ei - ea, de asemenea, a intrat în aluat), ulei de floarea soarelui, oțet de mere.
A amestecat bine această masă.
Făină cimentată, sifon și amidon. Am început sarea.
Din nou, frământa cu grijă aluatul. Am pus-o într-o formă unsă. Top razrovonila.
La busuioc proaspăt nu m-am deteriorat, am rupt frunzele, am spălat-o și i-am lăsat să se usuce complet. A transferat-o într-un borcan cu un capac bine fixat.
Acum, când aveam nevoie de un busuioc pentru o rețetă, l-am împământat cu un blender. Deci, se dovedește și mai parfumat decât într-un fel proaspăt. I-am turnat un tort de sus.
Roșiile au fost decojite și tăiate în inele subțiri. Puneți-le pe un strat patty, acoperind întreaga suprafață. În vârf din nou presărat cu busuioc de pământ.
Am trimis cuptorul la cuptorul de 180 ° C timp de o oră.
Tortul se dovedește a fi foarte delicat, de aceea sfătuiesc să-l scoatem din matriță după ce sa răcit complet. Nu l-am așteptat - am tăiat-o cu grijă în bucăți de porții deja în interiorul mucegaiului.
Tortul sa dovedit a fi foarte util și parfumat! O farfurie decentă independentă, care nu necesită suplimente;)