Bonjour, domnilor! Mă grăbesc să vă informez vestea cea mai plăcută: mergem la noi (care scutură zăpada din pălărie) ... Patricia Kaas vine la noi! Fiind la Paris, am avut plăcerea să fac un compliment pentru cântăreața fermecătoare - compatriotul meu, remarcând culoarea magnifică a feței ei. Ea a spus în secret că preferă să mănânce legume, în special sfecla. Și acum o oră l-am întâlnit pe Patricia la aeroport. Cântând, mi-a înmânat un sac de sfecla (vedeți o legumă în fotografie), care era foarte bună din partea ei. Am angajat, adică, am invitat-o pe actriță la cină.
Trei dintre prietenii mei (am spus aproape muschetarul) vor fi ocupați cu un oaspete într-o conversație seculară: inginerul M. Filonov, dr. A. Sinyakov și bucătarul T. Amiraslanov. Domnule Filonov, aveți ceva de spus?
- Îți voi spune despre istoria sfeclei ...
- Credeți că este fascinant?
- Fără îndoială. Sfeclă aparține familiei botanice a lui Marev. Originea numelui acestor oameni de știință din cultura rădăcinilor explică în moduri diferite. Potrivit unei versiuni, sfecla a venit din Bizanț, unde a fost numită "spekeLi". Pe de altă parte - locul de naștere al sfeclei - Babylon, în grădinile din care a crescut "silkva". Slavii importau de asemenea legume străine în "sfecla roșie".
- Mulțumesc. Ceea ce vom face. Dr. Sinyakov, despre ce va fi povestea ta? De asemenea, despre sfecla?
- Pot să-ți spun despre porumb.
- Concurență serioasă. Dar vom asculta o prelegere despre ea data viitoare. Să continuăm cu sfeclă roșie. Sunt sigur că Patricia va dori cu siguranță să știe despre proprietățile medicinale ale legumei sale preferate.
- Medici cunoscuți din trecut
- Hippocrates, Galen, Dioscorides, Avicenna, Paracelsus - sfecla recomandata ca un remediu pentru multe boli.
• Stăpânul nu va fi împiedicat să știe că cel mai bun gust este fructul mijlociu al unei sfeclă de culoare roșie chiar luminată.
• Pentru a pregăti rapid sfecla, trebuie să fie tăiată în bucăți, coborâtă în apă fiartă cu un conținut ușor de acid (pentru conservarea culorii).
• Nu gătiți sfeclă în apă sărată - va fi lipsită de gust și mai puțin hrănitoare.
• Pentru salate și vinaigrette, gătiți sfecla în coaja: aceasta va reduce pierderea de lucruri utile.
• În timpul pregătirii vinaigretului, înainte de a amesteca legumele, sezonați sfecla cu ulei vegetal, agitați bine înainte de a adăuga alte ingrediente. Legumele își vor păstra culoarea naturală, iar vinaigretul se va dovedi foarte frumos.
• Începeți o cină cu gustări de legume - salate sau vinaigrette. Ele stimulează activitatea sistemului digestiv. Bon apetit!
Rețete și articole similare:
