În sezonul de ciuperci, mergem întotdeauna în pădure și colectăm ciuperci. Cu ciuperci puteți face multe feluri de mâncare: supă, fripturi, plăcinte și tot felul de sosuri. Am decis să experimentez și să fiu gătit cu brânză și smântână. Felul a fost foarte gustos, parfumat, cu o notă subțire de brânză. Aceste ciuperci sunt bune pentru a servi cu cartofi fierți sau orez.
Pentru a pregăti ciupercile cu brânză și smântână, vom avea nevoie de:
ciuperci proaspete (am padure) - 500 g;
brânză de soiuri tari - 100 g;
ulei vegetal - 2 linguri. l;
sare, piper - la gust.
În primul rând, trebuie să colectați ciupercile noastre sau să cumpărați doar ciuperci proaspete. Puteți folosi șampițe proaspete.
Apoi adăugați brânza, amestecați bine. Aruncați ciupercile sub capac, la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute până când brânza este complet dizolvată. Se amestecă periodic.
Aici sunt ciupercile gătite cu brânză și smântână, s-au dovedit pentru mine.