Pentru a face o rezervă pentru iarnă de suc de roșii, veți avea nevoie doar de roșii, ardei dulci și o mașină de tocat cu o duză pentru suc de roșii, borcane, capace și o cheie de etanșare. Nimic complicat, totul este simplu și rapid. Mama mi-a întors mereu sucul cu piper, după părerea mea piperul dă un gust deosebit și plăcut tomatei. Încearcă, poate că te vei rostogoli și pe suc?
Ardeii dulci bulgari ar trebui să fie spălați temeinic, să eliminați tulpinile și semințele.
Spălați roșiile, scurgeți apa. Tăiați roșiile mari în sferturi. Asigurați-vă că îndepărtați locurile rănite, tăiate cu un cuțit.
În conformitate cu instrucțiunile de care aveți nevoie pentru a colecta un polizor de carne, am un măcinător electric, care accelerează procesul. Am pus bolurile pentru sucuri și deșeuri. Am pus roșiile, porni mașina și plecăm. Colectăm suc de roșii.
Când vasul este plin, se toarnă sucul într-o cratiță profundă cu smalț.
Ardeiul dulce bulgar trebuie tăiat în benzi subțiri.
Combinăm sucul de roșii, piperul, sarea, zahărul și pune-l pe foc. Aduceți la fierbere, gătiți sub capac timp de 10 minute, colectați spuma, aruncați.
Sucul este gata. În acest timp, ar trebui să fiți deja pregătiți pentru borcane și capace sterile.
Se toarnă sucul în borcane fierbinți, se acoperă cu capace sterile și la cheie. Turnăm borcanele la răcire completă. A se păstra într-un loc răcoros.
