Printre utilizatorii site-ului nostru este puțin probabil să găsească cel puțin o persoană care nu a încercat niciodată acest miracol de gătit italian.
Sigur, mulți au pregătit pizza la domiciliu și în multe birouri există o tradiție de a comanda livrarea - acest fel de mâncare simplă și delicioasă transformă chiar și un prânz de afaceri într-o siesta.
Spuneți-ne despre acest profesor al școlii "Deli", consultantul-șef al editurii "Publicații Bonnier" Denis Krupenya.
Principiul general al fabricării pizza este de 3 opțiuni:
- Coaceți aluatul până se pregătește + adăugați ingredientele,
- Coaceti aluatul la jumatate preparat + adaugati ingrediente + coaceti-l impreuna (aceasta este metoda cea mai comuna),
- Coaceți aluatul împreună cu ingredientele.
Drojdie de drojdie pentru pizza
"Aluatul delicios este o pizza delicioasă", spune Denis. Contrar opiniei populare, e ușor să faci un aluat de pizza, trebuie doar să iei în considerare câteva subtilități.
Apropo, aluat pentru pizza poate fi făcută ca drojdie (dacă există timp), și bezdrozhzhevoe (versiune expres, de asemenea, având dreptul de a exista și destul de gustoase). Vom lua în considerare ambele opțiuni.
Sfat: depozitați aluatul nu este recomandat, dar dacă există o nevoie extremă, îl puteți lăsa timp de 12-14 ore în congelator.
Făina din prima, a doua sau cea mai înaltă calitate - 400 grame,
Drojdie proaspătă - 20-25 g (sau - 10 g uscat)
Uleiul de masline - 6-8 linguri. linguri,
sare,
Apa.
