Astăzi reteta noastră este paste cu curcan în sos de roșii și, în execuția clasică italiană, cu ingrediente tradiționale: parmezan, busuioc, ulei de măsline și ierburi italiene picante.
Pentru a pregăti un vas de paste cu curcan în sos de roșii, vom avea nevoie de:
file de curcan - 600 g
tomate - 5 buc.
carne de rosii - 500 g
paste - 250 g
usturoi - 4 cuișoare
brânză (parmezan) - 100 g
condimente (ierburi italiene)
sare, piper
busuioc
ulei de măsline
Tăiați filetul de curcan în bucăți medii și prăjiți ușor în ulei vegetal.
Tăiați usturoiul cu cani și adăugați la curcan. Se amestecă timp de aproximativ un minut.
Adăugați carnea de roșii.
Și tomate tocate.
Se topește la foc mic până când roșiile sunt complet înmuiate.
Se adaugă busuiocul tocat, sarea și piperul după gust.
Puneți pe plăcuța de paste, în partea de sus - o curcană în sos de roșii și frecați puțin brânză.
Bon apetit!
