Ingrediente pentru prepararea lintei cu ciuperci:
- linte maro (poate fi de asemenea utilizat roz sau verde) - 1 sticlă
- apă (pentru cereale) - 1,5 cesti
- Ciuperci sălbatice uscate - 120 g
- ceapa (poate fi alb, albastru sau galben) - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 20 ml
Reteta pentru prepararea lintei cu ciuperci:
Din toate soiurile de linte, roz este cel mai rapid gătit, maro pe locul al doilea, și verde și negru - sunt gătite mai mult. Lentila trebuie spălată cu apă rece, de preferință de câteva ori. Apoi se toarnă apă rece rece într-un raport de 1 la 1 și se pune pe căldură medie. Sare adăugat la fierbere, amestecând poate trage nevoie de spumă (de altfel, se transformă pielea destul de întuneric, așa că nu vă faceți griji), se fierbe lintea timp de 25-30 de minute, acesta poate fi sub capotă.
Dacă nu înmuiați ciupercile uscate, acestea dau multă amărăciune. Prin urmare, dacă este posibil din seară, sortați și înmuiați în ciupercile din apă (rece), schimbați apa de mai multe ori.
Ciupercile se prăjește în ulei de floarea-soarelui timp de 2-3 minute.
Apoi adăugați legume, sare și condimente în tigaie.
Pregătit pentru a îndepărta lămâiele de pe foc, încercați să vedeți dacă este suficient de moale.
Apoi adăugați ciuperci cu legume, puneți din nou pe un foc lent și fierbeți lămâie cu ciuperci timp de aproximativ 5 minute sub capac.
Asigurați-vă că vasul este servit fierbinte, foarte bun, dacă aveți vase de lut acasă, le puteți servi și preîncălzi antena în cuptor. Lentile cu ciuperci sunt gata!
