Biscuiți din lapte - din rețetele "bunica".
Nou - bine uitat vechi. Vă propun să vă plimbați în amintiri plăcute și să vă pregătiți pentru copil o rețetă minunată din copilărie. În ceea ce privește acei oameni uimitori care au auzit despre crustele de lapte, ei pot fi doar invidiați. La urma urmei, ei au ocazia să încerce în cele din urmă populara patiserie sovietică în versiunea sa clasică. (Desigur, biscuiți de lapte pot fi găsite în magazine, dar nu voi repeta ceea ce spun ei, în astfel de cazuri, beneficiile de prăjituri de casă și așa mai departe. ... n)
Deci, crusta de lapte.
Ingrediente pentru reteta
- unt de unt 100 g,
- lapte 80 de grame,
- făină 400 grame,
- ou 1 bucată,
- praf de copt 5 g,
- zahăr din vanilă 1 plic,
- zahăr 200 g.
Cum se prepară crustele de lapte
-
Scoatem untul în prealabil de la frigider, astfel încât să devină moale. Apoi puneți uleiul într-un castron, turnați zahărul și zahărul de vanilie.
Oul este rupt într-un castron, spumat cu o furculiță, iar masa lichidă rezultată este împărțită în jumătate. Apoi adăugați o jumătate de lapte într-un castron la cremă. Cealaltă jumătate a masei de ou este lăsată deoparte - apoi vom bate biscuiții înainte de coacere.
Bateți toate ingredientele cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet.
Este important să ne amintim că biscuiți din lapte în timpul coacerii sunt dublate, iar dacă vă place un elegant produse de patiserie, rola aluatul trebuie sa fie subtire - 3-4 mm grosime.
Restul de aluat este frământat și re-laminat, după care am tăiat următorul lot de biscuiți. Deci, până când aluatul nu se termină.
Am trimis biscuiții la cuptor la partea superioară a cuptorului preîncălzit și se coace la 200 ° C timp de 10 minute.
Timpul de coacere este indicat condiționat (pentru toți cuptoarele). În orice caz, dacă veți coace prima dată crustele de lapte, ar trebui să aruncați o privire ocazional la primul lot.
După primele biscuiti Browns, imediat îi scoatem din cuptor: este important să nu exagerați coacere în cuptor, sau se dovedesc biscuiți din lapte nu moi și delicioase, dar încă abdomene.
Această coacere este o oportunitate excelentă pentru creativitatea culinară a copiilor - pot fi pictate cookie-urile. Pentru a face acest lucru, se bat albusurile cu zaharul, se picură câteva picături de sfeclă de zahăr, suc de morcovi sau suc de varza albastră și cere copilul să picteze produse de patiserie dulci. Nu vă limitați imaginația, lăsați-o să deseneze ceea ce vrea! Credeți o mamă experimentată, copiii vă plac foarte mult aceste instrucțiuni și vă veți bucura.
