Puer ... cât de mult în acest cuvânt va auzi pentru tine un adevărat cunoscător de ceaiuri chinezești de elită. Apare imediat culoarea nobilă-maro a perfuziei, amintiți-vă de gustul cald bogat, de aroma bogată, care este caracteristică numai acestei băuturi, și, desigur, efectul special al Puer tea!
Care bol este mai bine pentru a face puer
În China, este obișnuit să se folosească oțelul pentru a fi preparat pu-era. Se crede că ceainicul de lut este cel mai potrivit pentru această băutură legendară, deoarece compoziția și puterea acesteia fac posibilă menținerea pe termen lung a temperaturii dorite, dând astfel ceaiului un gust mai profund, cald și cald. Mancaruri deosebit de faimoase din lutul Ysin. Ceainicele adevărate Isinsky nu sunt atât de ușor de cumpărat la Moscova, deoarece fiecare dintre acestea este o piesă exclusivă de artă, care este făcută manual și pe ordine individuală.
Dacă nu este posibil să utilizați un ceainic din lut - nu contează! Puteți folosi un gaiwan, ceainic ceramic sau chiar un termos. Termos este cel mai bine folosit atunci când ați decis deja proporțiile de apă și frunză de puerta care sunt potrivite pentru dvs.
Un alt atribut indispensabil în procesul de fabricare a unui puer este un cuțit pentru un puer sau un șurub. Aceste cuțite vin în diferite forme și dimensiuni, mai scumpe și mai ieftine, mai ușor și mai colectabile. Principalul lucru al cuțitului pentru puer este acela că își îndeplinește funcția directă și că ajută la scoaterea unei bucăți de mărime potrivită dintr-o clătită sau un cuib (dacă puerul este apăsat).
Cum se prepară puer
Pentru a vă bucura pe deplin de gustul și aroma bogată a puerului, trebuie să folosiți apă cu apă bună, care nu poate denatura proprietățile gustului acestei băuturi. Este mai bine dacă este un izvor sau o apă filtrată, moale și fără impurități.
Un alt punct important este regimul de temperatură al apei. Pentru Shu Puer (ele sunt de asemenea numite vechi, întuneric), se practică practic fierbere de apă - de la 95 la 98 de grade Celsius. Acest tip de apă este necesar pentru formarea unei perfuzii puternice adecvate.
Shen Puyers se prepară în apă 80-90 de grade. Aceste puieți sunt mai fragedi, mai puțin fermentați, au suferit procesul de îmbătrânire naturală, astfel că atunci când berea este foarte important să se păstreze proprietățile lor utile și gustul mai moale. Pentru a atinge această temperatură, fierbeți suficientă apă și țineți fierbătorul deschis timp de aproximativ 5 minute.
Nu uitați să treceți mai întâi vasele în care puerul va fi fiert, cu apă fiartă. Apoi, turnați frunzele de ceai la o rată de 3-5 grame (de 1-1,5 lingurițe) pentru 200-300 mililitri. Clătim Puer - prima dată când toarnăm frunzele de ceai cu apă (100 ml este suficient) și după câteva minute sau două fuzionează frunzele de ceai. Această procedură ne ajută să "spălăm" frunza de ceai, deoarece Puerh este o băutură pe termen lung obținută prin fermentație lungă și, prin urmare, este foarte important să scăpați de ingrediente inutile prin scurgerea primei băuturi. Excepția este rășina puera - această băutură de elită nu trebuie spălată, deoarece se dizolvă complet în apă.
Puer se recomandă să fie preparat timp de 3-5 minute, după care este turnat în cupe, iar ceainicul este umplut din nou cu apă. Timpul poate depinde de gradul și calitatea băuturii, precum și de preferințele dvs. de gust. Următorul brevet durează întotdeauna puțin mai mult decât cel precedent.
Acest chinezesc Puer poate fi preparat de până la 5 ori, totul depinde de respectarea regulilor, de cetatea pe care o placi, de caracteristicile unui anumit soi și de calitatea puerului.
Efectul puerului
În primul rând, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular al organismului, reducând nivelul de zahăr din sânge. În al doilea rând, această îmbunătățire a activității tractului gastrointestinal și îmbunătățirea sistemului digestiv în ansamblu, purificarea organismului, îndepărtarea toxinelor și a toxinelor, îmbunătățirea metabolismului. Utilizarea foarte populară a puerilor în diverse diete, deoarece scindează fibrele grase și într-adevăr ajută la scăderea în greutate, este recomandat în special să beți Puer după cină prea densă. În plus, Puer are o proprietate magică pentru a elimina sindromul de mahmureală, în timp ce vindecă corpul!
Norma cetății și cantitatea de băutură consumată individual
