Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă

Rating: 0.0 / 5 (0 voturi exprimate)

Buna ziua, dragi vizitatori la blogul culinar samsebeshef-povar.ru. Astăzi vreau să vorbesc despre felul în care gătesc borșul pe supă de pui cu sfeclă și varză proaspătă.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Sunt de acord, indiferent de delicatesele și mâncărurile delicioase pe care nu le-am mâncat, dorim mereu o farfurie de borsch simplu de acasă. Variantele acestei prime feluri de mâncare sunt multe, se prepară cu diferite tipuri de carne și pește, varză, cu ierburi, cu usturoi, fructe uscate și ciuperci etc.

Astăzi voi încerca să descriu în detaliu o rețetă simplă de borsch pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă. Acest fel de mâncare este foarte gustos, satisfăcător și util. În plus, în 100 de gr. Acest borscht este de numai 45 kcal, care nu poate decât să vă rog pe femeile care sunt în mod constant îngrijorate de figura lor.

Pentru gătit aveți nevoie de aceste produse (pentru o cratiță de 10 litri):

  1. 5-6 litri. bulion de pui;
  2. 1,3 kg cartofi;
  3. 1 sfecla medie;
  4. 2 morcovi medii;
  5. 2 cepe;
  6. 60 gr. untură proaspătă;
  7. 0,5 litri. suc de roșii;
  8. 0,5 kg de varză proaspătă;
  9. 100 gr. piper dulce;
  10. 2/3 dintr-o lingură de zahăr;
  11. 1 buchet de mărar proaspăt sau 70 gr. congelate;
  12. 70 gr. ulei uleios;
  13. 3-4 Lavra;
  14. puțină sare și mirodenii.

Cum să gătești borscht pe supă de pui?

Pentru supă, am luat tot puiul și l-am gătit până a fost gata. Carnea a fost scosă și lăsată pentru o altă fel de mâncare, iar bulionul rezultat a fost filtrat și a revenit la tigaie. Desigur, carnea de pui poate fi tăiată și pusă în borș, astfel încât va fi chiar mai gustoasă.

Deci, supa este gata, acum puteti incepe sa fierbeti borscht pe bulion de pui cu sfecla si varza proaspata. Să începem cu sfecla, tk. este gătit mai mult decât toate celelalte legume. Sfeclă pregătită tăiată cu paiete mici, așezată pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și puțină prăjită până când se rumenă ușor.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
De îndată ce friptura de sfecla era rumenită, o trimitem în bulionul fierbinte. Dacă nu-l puneți în bulion fierbinte, atunci sfeclă va deveni negru și poate ruina întreaga imagine cu aspectul său. Sfecla trebuie sa fie de 10-12 minute.

Între timp, pregătim o realimentare pentru borschtul nostru pe bulion de pui. Pentru a face acest lucru, am tăiat untură de untură cu cuburi și o trimitem la tigaia încălzită, că ar fi încălzită (dacă se dorește, crăpările pot fi îndepărtate cu un zgomot).

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
În timp ce grăsimea este prăjită rapid se taie cubulețe de ceapă și trei morcovi.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Se toarnă un ulei puțin mai slab pe tigaie și se trimite legumele pregătite acolo.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Se prăjește până se toarnă, apoi se toarnă pâinea prăjită cu suc de roșii (în vară, când sunt roșii proaspete de casă, sucul de roșii poate fi înlocuit cu pastă de tomate).

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Reutilizarea borschului ar trebui să se toarne și să fiarbă puțin. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 5-7 minute.

Între timp, suntem implicați în alte legume. Tăiați cartofii cu lobuli medii și le trimiteți să se gătească la 12 minute după sfecla.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Varza se taie si se pune intr-o oala atunci cand cartofii sunt pe jumatate gata (nu voi spune ora exacta, deoarece diferite tipuri de cartofi sunt gatite diferit).

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
De fiecare dată, după adăugarea următorului ingredient, borschul este bine amestecat.

Când borsch cu varză fierbe bine, vom trimite acolo borshchu dressing și piper dulce (am congelat de pe site-ul meu).

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
Acum că toate legumele sunt gata, vine un moment de degustare foarte responsabil. Este necesar să încercați felul de mâncare și să-l sezonați cu sare și piper la gust (dacă nu este suficientă acid, puteți adăuga un pic de acid citric). Puneți de asemenea zahăr și frunze de dafin. Cu mirodenii, borșul pe supă de pui trebuie lăsat lent pentru încă 5 minute.

Borscht pe bulion de pui cu sfeclă și varză proaspătă
La sfârșit, adăugăm verdeață tăiată, scoateți tigaia din foc, acoperiți-o ușor cu un capac și lăsați-o să stea pentru un sfert de oră.

Vă sfătuiesc să încercați o supă simplă și consistentă cu pelmeni.

Retete interesante:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare