Cum să gătești carne de porc pentru supă

Cât durează carnea de porc pentru gătitul de supă?

Bucăți mari de carne de porc sunt fierte 1,5-2 ore după ce apa se fierbe. În cazul în care carnea este tăiată în felii medii, ar trebui să fie gătit timp de aproximativ 40-50 de minute. Produsul finit are o nuanță cenușie. Când se taie, se eliberează un lichid fără amestec de sânge, în interiorul cărnii nu trebuie să rămână roșu.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătitul de porc pentru supă

1. Clătiți bine carnea.
2. Se taie în felii mici.
3. Pentru a obține bulionul bogat, carnea de porc este pusă în apă rece, nu fierbinte.
4. După fierbere, înșurubați focul și gătiți timp de 1,5-2 ore până la 100% disponibilitatea cărnii.
5. În timpul preparării, îndepărtați spuma cu zgomot.
6. Pentru a păstra sucul de carne, sare cu 10 minute înainte de sfârșitul decoctului.

Sfaturi utile

O rețetă simplă de supă cu carne de porc

Supa de carne de porc nu poate fi numită fel de mâncare ușoară. Se potrivește perfect în meniul de iarnă atunci când doriți ceva fierbinte și inimă. Supa calorică cu carne se încălzește și se înmoaie rapid.

Orez de orez cu carne de porc

Pentru a prepara carnea de porc 500g supa nevoie, apa de 2,5 litri, 100 de grame de orez, 400 g cartofi, 100 g de ceapă, 80 g de morcov, 30 g de ulei vegetal, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, 1 lingura. linguriță de sare piper praf, frunze de dafin, jumătate din mărar sau pătrunjel fascicul.

1. Clătiți carnea.
2. Umpleți tigaia cu apă rece și puneți carnea de porc în ea.
3. După fierberea apei, reduceți focul, făcându-l minim.
4. Când formați o spumă, îndepărtați-o cu un zgomot.
5. Sare supa. Gatiti sub acoperire timp de 1,5 ore.
6. Clătiți bine orezul de mai multe ori.
7. Spălați, coajați și tăiați cartofii în cuburi.
8. Când carnea este aproape gata, se adaugă cartofi și se spală orezul până la oală.
9. Se curăță ceapa și morcovii. Se toarna bine ceapa, se taie morcovii.
10. Scoateți carnea din bulion, răciți puțin. Tăiați în felii.
11. Tigaie, se toarna ulei vegetal. Puneți în ceapă, morcovi. Se topește la foc mediu timp de trei minute, amintindu-i să-l amestecăm.
12. Adăugați pasta de tomate. Se amestecă, se topește timp de 1 minut.
13. Când cartofii sunt fierte, întoarceți carnea tăiată în cratiță. Adăugați aceeași friptură.
14. Dacă este necesar, adăugați sare, piper.
15. Puneți frunza de dafin în supa aproape pregătită.
16. Acoperiți, lăsați-l să fierbe timp de 5-7 minute.
17. Spălați, uscați și tăiați verde verdele.
18. Opriți placa. Presați supa cu ierburi. Mâncarea este gata!

Ciorbă de porc cu mazăre

O variantă simplă de supă preparată din 500 g carne de porc, bănci conserve de mazăre, 500 g de cartofi, 300 g morcovi, ceapă, frunze de dafin, condimente și ierburi.

1. Peel și tăiați bine ceapa.
2. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi.
3. Carnea de porc spălată și tăiată în cuburi.
4. Morcovi pentru a curăța, tăiați în cercuri subțiri.
5. Puneți carnea de porc în apă. Vino până la jumătate gătite.
6. Puneți cartofii într-o oală.
7. După 10 minute, puneți morcovii și ceapa în bulion.
8. După 5 minute, se toarnă aceeași mazăre verde. Gatiti timp de 10 minute.
9. Sare și adăugați condimente.
10. Serviți cu ierburi tocate.

Articole similare

• Se fierb carnea pentru copil consiliere utilă și necesară

• Cum să gătiți compot

• Cum se fierbe un mistret