Ingredientele
- ou, 4 bucăți
- zahăr, 160 de grame
- făină, 150 de grame
- amidon, 40 de grame
- praf de copt, 1 lingura. l.
- unt, 50 de grame
- apă, 50 ml
Metoda de preparare
Ingrediente. Forma este acoperită cu pergament, unsoare cu unt.
În stewpan se toarnă apa și se pune untul, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
În primul rând trebuie să amestecați ingrediente uscate, făină, amidon, praf de copt.
Se separă gălbenușurile de proteine.
În gălbenuș, adăugați 3 linguri. l. zahăr (folosesc un blender de bucătărie de la VITEK o duză de măturată.) Îmi place foarte mult acest lucru, imediat biciui produsele într-o masă luxuriantă.)
Bateți beți până când zahărul este complet dizolvat.
În proteine se adaugă zahărul rămas și se amestecă până la vârfuri stabile.
Se amestecă părți de proteine cu gălbenușuri.
Adăugați amestecul de făină la bucăți și frământați-l în mișcări circulare de jos în sus. Deci nu au existat bulgări.
Se toarnă apă fiartă cu ulei.
Și repede, amestecați ușor.
Turnați aluatul în matriță.
Am pus un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 30-40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un bivol din lemn.
Lăsați biscuiții să stea timp de 5 minute, apoi scoateți biscuiții din matriță.
Lăsați biscuiții să se odihnească timp de 6 ore.
Dacă este necesar, nivelul biscuiților, tăiați vârful. Împărțim biscuitul în trei părți egale, o fac cu un cuțit cu vârf înfășurat, "pentru pâine". Apoi, aplicați siropul și crema care vă plac cel mai bine. Bon apetit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat