În această experiență interesantă, vom obține material solid, similar cu cel din plastic, din laptele de vacă obișnuit.
Vom avea nevoie
- Un pahar de lapte simplu;
- Tifon sau o sită foarte mică sau doar o bucată de pânză de bumbac;
- Pâlnie (opțional);
- linguriþã;
- castron;
- Oțet 9%;
- Un mic vas de coacere.
În primul rând, încălziți laptele astfel încât să se încălzească. Doar nu o aduceți la fierbere. Se toarnă laptele într-un castron și se adaugă o lingură de oțet.
Acum amestecați bine amestecul rezultat. Treptat, puteți observa că într-un castron există niște bucăți asemănătoare cu fulgii de brânză.
Luăm un pahar gol gol, punem o pâlnie pe el și o tifon, pliată în două straturi. Apoi turnați amestecul nostru din castron în tifon.
Apoi, strângeți cu atenție amestecul nostru în tifon. În loc de tifon, puteți încerca să folosiți o sită cu găuri foarte mici sau doar o bucată de țesătură de bumbac.
În tifon ar trebui să rămână numai o substanță uscată. Ar trebui să fie moderat greu, oarecum amintește de brânză uscată.
Colectăm substanța uscată care rezultă, comprimă-o bine într-o singură masă și pune-o într-un vas de copt.
Acum trebuie să fii răbdător. Trebuie să puneți formularul în frigider timp de cel puțin 48 de ore. După 48 de ore puteți obține un formular de la frigider și puteți scoate cifre gata făcute din acesta. Trebuie să fie fermi.
Explicarea experienței
Toate materialele plastice constau din molecule care sunt organizate în lanțuri lungi numite polimeri. Laptele conține o mulțime de molecule de proteine numite cazeină. Fiecare molecula de cazeină este un monomer, iar un lanț de monomeri de cazeină este un polimer.
Când oțetul a fost adăugat laptelui fierbinte, au început să se formeze bucăți mici, crăpate. Acest lucru se întâmplă deoarece aciditatea laptelui se schimbă, iar moleculele de cazeină sunt reorganizate în lanțuri lungi. Un lanț de monomeri de cazeină este un polimer.