Încet, dar sigur, stilul de viață vegetarian câștigă tot mai mulți susținători. Restaurantele vegetariene lucrează în orașe mari. Și mai mult: într-un oraș atât de imens ca New York există un restaurant pentru mâncare crudă, care servește mâncăruri vegetariene care nu au fost gătite.
Luați în considerare avantajele și dezavantajele vegetarianismului.
Cine sunt vegetarieni?
2. Unii vegetarieni nu folosesc așa-numitele "produse de origine animală":
- Produse lactate
- Cottage Cheese
- ouă
- unt
- Ouă de pește și ulei de pește
Astfel de vegetarieni sunt numiți vegani.
3. Veganii stricți, pe lângă excepțiile de mai sus, nu consumă miere.
4. În cele din urmă, cei mai stricți vegani refuză să încălzească alimentele vegetale și să devină alimente crude.
Majoritatea vegetarienilor aparțin primului grup.
Cea de-a doua și a treia grupă din agregat cu numărul aderenților lor sunt aproximativ egale cu prima. Al patrulea grup este cel mai mic.
Beneficiile vegetarianismului în al doilea, al treilea și al patrulea grup sunt contestate de mulți.
Cât de mult suntem vegetarieni?
Rezultatul - 52% - este o valoare obiectivă, ceea ce indică faptul că, din punct de vedere biologic, suntem aproximativ la fel de adaptate pentru ambele produse de origine vegetală și animală.
Cu toate acestea, 2% spun că beneficiile de vegetarianism vor fi mai mari decât de la consumul de carne.
Câți vegetarieni sunt pe pământ?
În unele țări occidentale, vegetarienii reprezintă până la 10% din populație. Acestea sunt țările din Marea Mediterană și Europa de Sud, statele din sudul SUA, în care condițiile climatice ușoare fac posibilă obținerea unor randamente ridicate de fructe și legume.
În culturile cu vegetarianism tradițional, printre care, în primul rând, trebuie remarcat indian, această cifră atinge 80%.
Persoanele adepte care mănâncă carne și care vor să vorbească despre pericolele legate de vegetarianism pentru femei și, în general, despre pericolele vegetarienței pentru populație, trebuie reamintit că populația Indiei este mai mult de 1 miliard 200 milioane de oameni.
Fig. 1. Vegetarianismul în India se datorează unei atitudini deosebite față de animale, în care toată lumea se poate mișca în viața viitoare.
De ce sa devii vegetarieni?
E vorba de conștientizare.
O persoană nu se gândește la beneficiile vegetarianismului. La un moment dat în viața sa, el își dă seama brusc că folosește ceea ce nu voia să mănânce niciodată.
Toate animalele, inclusiv oamenii, sunt afectați de moarte și doresc să trăiască.
Cei care au vizitat abatoare industriale spun povești ascunse despre felul în care animalele își așteaptă propria crimă, urlă în panică și încearcă să scape din stiloul.
O persoană normală începe să se răcească de la asta.
Cea de-a doua cale de a veni la vegetarianism ne arată animalele noastre de companie.
Nu v-ați înțeles să vă mâncați animalul, de ce mâncați alte animale?
Abilitatea de a înțelege depinde de dezvoltare și orizonturi. Prin urmare, oamenii educați devin vegetarieni.
Care este folosirea vegetarianismului?
Colesterolul = 0
Pentru a vedea avantajele vegetarianismului, trebuie să analizați minusurile consumului de carne.
Deoarece nu sună paradoxal, animalele se răzbună pentru uciderea lor. Răzbunarea lor este vicioasă și evidentă. Se numește ateroscleroză.
Sute de studii au demonstrat în mod convingător că grăsimea animală cauzează deteriorarea sistemului cardiovascular.
Cu toate acestea, excesul de colesterol din sânge - și din carnea mâncată, este aproape toate inutile, tk. este făcută în cantitate potrivită de către ficat - începe să se înghesuie în aceste microcrackuri încorporate, formând un "tubercul". De-a lungul timpului, "tuberculul" crește, tot mai mult se suprapune lumenul vasului.
În vasele mari, procesul de dezvoltare a aterosclerozei poate dura zeci de ani. Dar rezultatul este întotdeauna același: ischemia sau insuficiența alimentării cu sânge. În funcție de locație, acesta poate fi:
- Ichimie ischemică și infarct miocardic.
- Ischemia creierului și accident vascular cerebral.
- Ischemia extremităților inferioare și a gangrena piciorului cu amputație ulterioară.
Infarctul, accidentul și amputarea picioarelor sunt darurile pe care le-au prezentat animalele de pe masa noastră.
Alimentele vegetale, dimpotrivă, nu conțin colesterol. Beneficiul enorm al vegetarianismului este absența completă a colesterolului. Ca o consecință, bolile cardiovasculare afectează vegetarienii cu 25% mai puțin.
Cantitatea de colesterol din alimentele de origine animală se poate vedea în tabelul privind dieta din Kremlin.
Vitamine și oligoelemente
Beneficiile vegetarianismului se regăsesc și în antioxidanții și vitaminele obținute cu alimente. Antioxidanții vă permit să vă îmbogățiți mai încet.
De exemplu, roșiile convenționale conțin o cantitate fantastică de licopen, care are activitate anti-cancer și stimulează sistemul imunitar.
Fiecare legume (de exemplu, morcovi) sau fructe (de exemplu, mere) are în componența sa un set unic de anumite vitamine și microelemente.
Sănătate perfectă
Toate, fără excepție, vegetarienii fixează un sentiment subiectiv de îmbunătățire a bunăstării lor. În ceea ce privește valoarea nutrițională, legumele și fructele sunt carbohidrați ușor digerabili și apă. Se ridică de la masă, un vegetarian nu simte niciodată greutate în stomac.
Plus vegetarianismul este că mâncarea din plante oferă un sentiment de vivacitate și face stilul de viață mai mobil.
- Refuzul de a fuma și de a bea alcool
- Includerea în rutina zilnică a exercițiilor de dimineață și a altor modalități de activitate fizică.
Împreună, toate acestea conduc la o îmbunătățire a nivelului de trai, a stării de spirit și a bunăstării.
Aspect bun
Consumatorii de carne au un aspect ciudat și o piele veche. Mulți sportivi și alți oameni renumiți au abandonat carnea, arată bine și se simt grozavi. Sunt exemple bune ale beneficiilor vegetarianismului.
Pericolele vegetarianismului
Trebuie subliniat faptul că, în cazul în care deteriorarea cărnii a fost dovedită ca rezultat al studiilor prelungite și numeroase, pericolul vegetarismului nu a fost confirmat de nici un fel de date statistice.
Când vorbim despre pericolele vegetarienismului pentru femei sau bărbați, se fac presupuneri teoretice că nu există cantități sau cantități insuficiente în alimentele vegetale, cum ar fi:
- proteină
- Aminoacizi
- Vitamina D și B12
- fier
Vitamina B12 din lista este cea mai problematică, deoarece nu se găsește în produsele vegetale.
Proteina poate fi obținută din linte și fasole. Aminoacizii sunt prezenți în unele legume și fructe, de exemplu, în prune. Cea mai bună sursă de vitamina D este soarele. Fierul este bogat în mazăre, alge, fasole, nuci, caise și ciuperci.
O alternativă echivalentă la carne și pește poate fi brânza de vaci fără grăsimi, lapte, albușuri de ou.
Utilizarea acestor produse de origine animală nu dăunează sănătății și nu provoacă suferințe animalelor. În această formă nu există nici un pericol de vegetarianism.
Uitați-vă la filmul cognitiv despre vegetarianism, în care specialiștii - dieteticienii, psihoterapeuții, cercetătorii religioși - explică fenomenul vegetarianismului, vorbesc despre argumentele pro și contra.
Citiți și pe această temă: