În coacăz roșu este o mare calitate - capacitatea de a crește sistemul imunitar, datorita continutului ridicat de vitamina C. De aceea, nu fi rău să stoc pentru compotul de iarnă de coacăze roșii. Mai jos veți găsi rețeta detaliată pas cu pas cu o fotografie. Timpul total de preparare - 30 de minute, inclusiv prepararea fructelor și a băncilor.
Ingrediente pentru prepararea compotului de coacăz roșu (pentru un borcan de 3 litri):
- coacăz roșu - 500 g
- zahăr granulat - 2 cupe
- apă 2,5 litri
Reteta de compot din coacăz roșu:
În primul rând, boabele de coacăze roșii trebuie spălate într-o mulțime de apă direct cu crenguțele, apoi se separă fructele de la crengi.
Spălați bine flaconul, clătiți-l și sterilizați-l. Puteți steriliza în moduri diferite. Dacă aveți o mașină de spălat vase, este mai ușor să clătiți borcanul în ea. Dacă nu, poți să treci un borcan de apă fierbinte în borcan. Acesta poate fi utilizat pentru o metodă testată lungă perioadă de timp - pentru a pune banca pe un fierbător de apă de fierbere cu capacul deschis gât în jos și aburit-l timp de cinci minute. Un borcan curat poate umple coacăze cu fructe de padure cu aproximativ o treime.
Se toarna zaharul in borcan.
Agitați bine pentru a distribui zahărul între fructe de pădure.
Se toarnă apă fiartă. Un borcan de 3 litri va necesita aproximativ două litri de apă și jumătate.
Strângeți borcanul cu compotul cu un capac metalic folosind un deschizător de cutii.
Întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți cu un prosop.
Când se răcește, cutia va fi întoarsă. Puteți stoca acest compot chiar și la temperatura camerei. Compotul de coacăze roșii este gata!
