Descriere reteta:
Gătitul modern utilizează termenul "Julien" pentru a face referire la prelucrarea la rece (tăiere) a legumelor pentru sosuri și supe. Acest mod de tăiere sub formă de paie lungă dă, în final, o farfurie de sensibilitate și un gust deosebit.
Salatele fabricate din legume subțire sunt de asemenea numite "Julienas". Vă aduc în atenție rețeta unei astfel de salate.
Etape de pregătire:
1) Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei până la maro auriu. Apoi treceți cu grijă în placă și lăsați-o să se răcească.
2) Champignons ciuperci minte cu grijă și tăiat în lungime plăci subțiri. Apoi, de asemenea, prăjiți în ulei într-o tigaie. La sfârșitul prăjirii de sare pe gust. Ciupercile sparte fără suc se deplasează cu atenție la o placă pentru a le răci.
3) Într-un castron, transferați ceapa răcită și morcovul în limba coreeană. Morcovii trebuie stropiți puțin înainte, astfel încât să nu fie marinați.
4) Adăugați ciupercile răcite la ceapă și morcovi.
