Bucătăria ceceni este foarte ciudată și foarte gustoasă. De exemplu, una dintre atracțiile sale este prăjiturile delicioase pe chefir. Toată lumea le gătește în funcție de diferite prescripții. Dar, întotdeauna în pregătire există o nuanță importantă - prăjit astfel de tortilla de kefir într-o tigaie absolut fără o picătură de ulei vegetal. Încercați să le gătiți acasă, evident că nu veți fi dezamăgiți - pentru că totul se întâmplă foarte repede!
După cum puteți vedea, în rețetă nu există nici măcar ouă. În plus, nu este absolut nevoie de sare sau de zahăr. Întregul set de produse este făină, bază de lapte acru și sifon. Acestea din urmă sunt necesare pentru ca aluatul să se coace bine atunci când se coace și prăjiturile s-au dovedit a fi moi și luxuriante. În primul rând, într-o ceașcă profundă, combinăm toate aceste ingrediente.
Frămânem un aluat din plastic și elastic care ușor se află în spatele mâinilor și pereților vesela.
Testul ar trebui să aibă timp să stea timp de 15-25 de minute - în acest timp ar trebui să "se odihnească", ceea ce va avea un efect bun asupra structurii sale. După aceea, frământați ușor aluatul și împărțiți-l în bucăți mici.
Înălțați pâinea la înălțimea de aproximativ 0,8-1 cm. Bordul sau masă, pe care veți alătura aluatul, stropiți puțină făină.
Am pus tortul pe tigaie și s-au prăjit într-un foc foarte lent - trebuie să fie "redus" la minim.
Când partea inferioară a tortului se înfundă, întoarce-o și o prăjiți de cealaltă parte.
Iaurtul finit poate fi consumat cu gem, unt sau smântână.
Astfel de prăjituri se ridică aproape de două ori în timpul coacerii.