Pelengas este pește în formă artificială, ciorbă încrucișată cu altă rasă în scopuri industriale. În Marea Azov, a apărut în anii '80. Carnea rulmentului este foarte delicată și, cel mai important, dietetică și dezosată.
Curățați Pelengas. În partea de jos a tăvii de copt, turnați puțin ulei vegetal.
Coaceți cartofii și le tăiați în cercuri. Solim, adăugați un pic de condimente și puneți-l pe tava de copt peste tot în plan.
Cu această umplutură umpleți rulmentul în mijloc. Deasupra pe pește facem bucăți în care introducem bucăți de lamaie.
Puneți pestele pe cartofi.
Am trimis la cuptor timp de 45 minute la 220 de grade.
Pelengas coapte în cuptor cu legume este gata. Bon apetit.