În aparență, acesta diferă de somnul obișnuit. Capul somnului este larg cu ochi mici, în partea superioară a maxilarului există două antene și în partea inferioară a antenei 2-4. Corpul în sine are o culoare închisă și o culoare deschisă a abdomenului, pete întunecate sunt împrăștiate în tot corpul.
Se referă la peștii prădători, deoarece se hrănesc în principal cu pești mici, broaște, malyskas și, uneori, suficientă păsări de apă.
Greutatea somnului canal american variază de la 300 gr. până la 5 kg, iar lungimea sa este de 15 până la 70 cm.
Prin calitatea gustului, urechea sudată de somnul canalului este de multe ori mai mare decât orice altă ureche gătită de pe alt pește. Este foarte gustos și în formă prăjită, coapte în cuptor. Este bine și sub formă de jeleu, jeleul îngheață bine fără a adăuga gelatină.
Cum să împărțiți și să procesați somnul în mod corespunzător
Procesarea primară a unui somn canal nu este atât de complicată. Cel mai important - este necesar să se spală bine carcasa de pește sub apă curgătoare. Pentru a spăla tot mucusul din carcasa somnului.
Tăiați cu grijă abdomenul din aripioarele coapsei la baza capului somnului. Faceți o tăietură a abdomenului îngrijit, pentru a nu deteriora bilele și ficatul.
După aceea, curățați cu grijă interioarele. Separați și puneți separat ficatul și somnul de icre. Aruncați deșeurile nealimentare în gunoi.
Tăierea carcasei somnului american
După somn de caractere de evacuare clătiți bine carcasa cu apă curentă. Și procedați la tăierea carcasei în sine.
Atunci când tăiați o carcasă, se recomandă o placă de lemn pentru a lubrifia cu suc de lămâie sau oțet, în acest caz mirosul de pește nu va pătrunde în copac.
Cum ar putea să nu alunece carcasele de somn atunci când tăiați destule degete pentru a se scufunda în sare. Și taie carcasa de somn în porții cu piele și oase. Astfel de piese sunt potrivite pentru prăjire.
Și lăsați capul și coada pentru supa, bulion de pește sau supă.
Deoarece capul este foarte mulțumit de dimensiunea impresionantă în comparație cu alte specii de pești, va trebui să fie tăiat în jumătate.
Pe masa festivă
- Salată de ton cu castraveți proaspeți, brânză și porumb
Gustul salatei de ton, ca și alte salate, depinde în mare măsură de calitatea produselor folosite. Mai ales.
Luând un fel de mâncare pentru o masă festivă, acordați atenție calmarului umplute. Carcase de crustacee.
Continuați să creați un meniu pentru masa de Anul Nou. Căutăm mâncăruri luminoase și spectaculoase, care vor surprinde.
Originalul aperitiv "Ananas" este preparat din pește de somon și caviar roșu. Un ananas spectaculos va decora.
Turcia, pe trei laturi, este spălată de Marea Neagră, Marmara și Marea Mediterană. Întregul său teritoriu este accidentat.