Cum se deschide un magazin de cofetărie
Tot felul de timp al zilei, astăzi vom discuta subiectul - Cum să deschidem un magazin de cofetărie.
În primul rând, vom analiza etapa asociată plasării și locației magazinului. Firește, trebuie remarcat imediat faptul că o mare transparență a magazinului dvs. este una dintre cele mai importante nuanțe ale locației. Și cea mai bună opțiune aici este să închiriezi o cameră aproape de un centru comercial sau de cumpărături și de divertisment. De asemenea, puteți aborda locația locației într-o zonă de înălțime de dormit, dar în acest caz este important să nu aveți concurenți teritoriali. Zona dvs. va depinde de amploarea afacerii pe care doriți să o organizați. Mulți experți observă însă că deschiderea unui mic magazin de cofetărie astăzi nu este profitabilă și nu este profitabilă. Problemele cu organizarea cazului pe care nu îl scădeți, dar profitul maxim în acest caz, vă limitați. Și pentru a supraviețui în condiții de concurență serioasă va fi mult mai dificilă, concurenții dumneavoastră vă vor zdrobi cu o gamă mai largă și, în consecință, prețuri mai mici. Prin urmare, încercați să vă asigurați că zona de vânzare a magazinului dvs. este de cel puțin 30 - 40 de metri pătrați. metri. Decoratiuni interioare ale dvs. nu pot scumpi și chiar și cele mai simple. Dar este foarte important ca în magazinul dvs. să fie întotdeauna curat și ordonat, veți comercializa alimente și depozitarea acestora necesită o atenție deosebită.
Cum se deschide o patiserie. Apoi, va trebui să achiziționați setul corespunzător de echipamente pentru vânzarea și depozitarea bunurilor. În principiu, acestea sunt rafturi speciale și frigidere. Cât de mult și ce echipament trebuie să achiziționați depinde de cât de mare este o gamă pe care doriți să o furnizați. Bineînțeles, cu cât este mai largă și mai diversă, cu atât mai repede vă veți putea întoarce la dreapta. Rafturi speciale sunt necesare pentru diferite tipuri de dulciuri și biscuiți, precum și frigidere pentru a demonstra prăjituri și produse de patiserie. În plus, mulți proprietari ai acestor magazine sunt sfătuiți să obțină frigidere speciale pentru băuturi și pentru diferite tipuri de înghețată. Potrivit acestora, în plus față de veniturile suplimentare din vânzarea acestor produse oferă încă un plus - crește traficul către magazinul dvs. (deși zilele fierbinti ale acestui profit este foarte, foarte impresionant). În consecință, cu cât oamenii vin mai des la tine, cu atât mai repede vei putea să-ți găsești publicul țintă.
Cum se deschide o patiserie. Acum este necesar să se observe complexitatea contabilității mărfurilor. Faptul este că în astfel de magazine există o mulțime de tipuri diferite de bunuri, care trebuie luate în considerare atât în funcție de greutate, cât și de piesă. În acest număr de oameni de afaceri opiniile difera - unii spun că este convenabil pentru toate înregistrările de hârtie de modă veche și de mână, altele pe afirmația contrară că nici un software special de control rapid și fiabil întregul flux de mărfuri care nu este pur și simplu posibil. Dar vă sfătuiesc să utilizați în continuare metode moderne de contabilitate pentru bunuri, este cu siguranță mai ușor și mai convenabil. Singurul lucru care va fi problema aici este o pierdere de timp pentru a stăpâni aceste metode moderne. A efectua toate verificările este personal și cel puțin o dată pe săptămână. Deci, puteți evita cu siguranță probleme în această chestiune. În acest caz, nu uitați să țineți evidența datei de expirare a mărfurilor și să le scrieți pe cele care nu mai pot fi utilizate. Apropo, monitorizarea calității produselor de cofetărie este foarte importantă. A se păstra reputația joacă un rol important în atingerea succesului, și, desigur, de a avea o gamă foarte bună de magazine ar trebui să fie extinsă și în stare proaspătă.
În general, în rezumat, se poate spune că acest tip de afacere este foarte complex și vă va aduce suficiente probleme. Potrivit majorității proprietarilor de astfel de magazine pentru început, veți avea nevoie de o sumă de cel puțin 500.000 de ruble.
Iată o idee de afaceri - Cum să deschizi un magazin de cofetărie.
Aceleași articole pentru dvs.: