Burmese - o farfurie de tătari din Crimeea - este o umplutură, învelită într-un strat de aluat și gătită într-un cuptor sau un cazan dublu. Există diferite soiuri de umpluturi: cu carne, dovleac, cartofi, brânză și brânză. Carne delicioasă și consistentă.
- carne - 500 gr.
- ceapa - 2 buc.
- cartofi de dimensiuni medii - 2 buc.
- Unt - 100 gr.
- sare, piper - la gust
Pregătirea birmaneză:
Mai întâi pregătim aluatul. Pentru aceasta, sărați făina cu ouă.
Adăugați sare, turnați în apă și amestecați aluatul elastic moale, dacă este necesar, adăugând mai multă făină.
Aluatul se rostogolește într-un castron, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Pentru această carne: carne de vită sau de miel (dar puteți lua carnea și păsările de curte) tăiat mărunt.
Adăugați ceapă și cartofi fin tăiați.
Se amestecă în umplutură, sare și piper.
Taiați aluatul în două bucăți și rotiți-l într-un strat subțire. Din partea de sus, distribuiți uniform jumătate din umplutură, răsuciți-o într-o rolă, perindând ușor marginile.
Faceți același lucru cu a doua parte a aluatului și a umpluturii.
Rotiți rolele într-un ulei cu ulei de floarea soarelui și gătiți timp de 45-50 de minute.
Terminate roșii tăiate în felii, se toarnă unt topit și presăra ierburile tocate fin. În plus, puteți servi burma cu smântână, oțet etc.
Bon apetit!