Carne în arabă
Descrierea preparării:
ingrediente:- Carne - 600 de grame (piept de pui, carne de vită sau de miel)
- Ouă - 2 bucăți
- Unt - 20 de grame
- Brânză - 50 de grame (calități solide)
- Nuci - 100 de grame
- Lapte - 200 mililitri
- Lemon - 1 bucată
- Bow - 1 bucată
- Usturoi - 2 dinți
- Breadcrumbs - - Pentru gust
- Ulei vegetal - 50-100 mililitri
- Sare, piper, mirodenii - - Pentru gust
Porții: 4
Clătiți carnea și tăiați în porții mici. Apoi puneți 1 felie pe bord, acoperiți cu un film de alimente (astfel încât să nu contamineze îmbrăcămintea) și bate un pic. Bateți toate celelalte piese în acest fel.
Începe să pregătești o marinadă. Pentru a face acest lucru, într-un vas profund, biciuiți 2 ouă.
Apoi adăugați untul în ou și turnați laptele.
Adăugați brânza rasă de marinată pe o răzătoare fină și apoi amestecați cu atenție totul cu un malaxor.
Ceapa coaja și tăiați în semne mari.
Transferați ceapa tocată în marinadă și adăugați sucul dintr-o lămâie.
Se adaugă usturoiul și carnea tocată în marinadă. Puneți carnea în frigider. Timpul minim este de 2 ore, dar cel mai bine este să lăsați carnea pe timp de noapte.
În timp ce carnea este marinată, gătiți pesmetul. Pentru a face acest lucru, tocati nucile (intr-un blender sau cu un rastel mic) si amestecati cu pesmet.
Rulați carnea în pesmet.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Uleiul trebuie să acopere carnea la mijloc. Se prăjește carnea la căldură scăzută, apoi se întoarce și se continuă să se prăjească cu capacul închis.
Carnea în limba arabă este gata. Bon apetit!