Nu este nimic mai ușor decât să pregătiți o rolă de biscuiți cu un aluat de aer și o umplutură cu cremă. Doriți să vă asigurați de ușurința de execuție, necesitând un timp foarte scurt pentru frământarea testului și pregătirea unei creme delicioase gustoase? Apoi, Hozoboz vă oferă o rolă de biscuiți cu rețetă simplă, care vă permite să faceți instantaneu un produs delicios de cofetărie. Folosind formula corectă, veți putea coace o bază subțire poroasă de desert, care este ușor curbată și nu se rupe. Ca umplutură, puteți utiliza orice componente - gem, gem, lapte condensat, smântână sau smântână. Alegeți materialul de umplutură preferat și gătiți un rulou delicios de biscuiți cu Hozobozom.
Evaluarea vesela
5 puncte
Istoricul originii biscuiților
Ca o alternativă la pâinea perisabilă, marinarii născuți în Anglia au luat prăjituri cu biscuiți. Datorită lipsei de unt și a produselor lactate din aluat, acestea pot fi păstrate proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Un brutar calificat care a lucrat la curtea reginei Victoria, a decis să transforme dincolo de recunoaștere produsul de panificație. Pentru aceasta, el a impregnat prăjiturile cu suc de lămâie diluat cu apă și le-a șters cu gem. Ca rezultat, a fost obținut un desert delicios cu o bază luxuriantă și umplutură cu fructe.
Tortul de burete și ruleta sunt cuvinte de origine franceză, traduse în limba rusă, ceea ce înseamnă "descreșterea de două ori pete". Tehnologia de preparare a unui rulou rapid de biscuiți este identică cu denumirea rusă de produse de cofetărie: mai întâi trebuie să coaceți baza în etape, apoi să vă pliați cu grijă și să faceți frotiuri cu cremă din lapte și unt condensat fiert.
Ingredientele
- ouă mari de pui - 5 buc;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 200 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 200 g;
- praf de cacao 30 g;
- lapte condensat fiert - 150 g;
- untul este de 72% grăsime - 100 g.
Master-clasa de pregătire a ruloului de biscuiți: o rețetă cu o fotografie pas cu pas
- Se separă gălbenușurile de ouă din proteine. Așezați bucăți de ouă în boluri diferite. Acest lucru va realiza o aerisire maximă a testului.
Împărțiți gălbenușurile de ou cu proteine
Adăugați un vârf de sare într-un castron de proteine
Încărcați masa de proteină cu sare la viteza maximă cu un mixer
Ca urmare a biciuirii intense, trebuie să se formeze o masă de proteine pufoasă
Adăugați zahăr într-un recipient cu o masă de proteine groasă
Bateți până când zahărul este complet dizolvat în proteine
Se toarnă 75 g de zahăr într-un castron cu gălbenușuri
Conectați componentele utilizând un mixer
Se toarnă masa de gălbenuș într-un recipient cu baza proteică dintr-o rolă de biscuiți simplă
Adăugați zahăr de vanilie
Treceți lent în făină și amestecați constant amestecul de ouă dulce
Ca urmare, un aluat gros va ieși, ideal pentru a face o rulou de biscuiți simplu și rapid
Pentru rola biscuit în 5 minute coapte cu culoare albă roșie, aveți nevoie pentru a picta pe hârtie pergament honeycombe albine
Rotiți hârtia pergament pe partea din spate și rotiți o cofetărie umplută cu aluat, contururile detaliilor desenului
Așezați pe foaia de copt foaia de copt cu aluat de biscuiți
Coaceți timp de 4-5 minute
Se toarnă pudra de cacao în aluat
Se amestecă praful de cacao cu aluat
Scoateți o porțiune din ruloul de biscuiți la domiciliu din cuptor
Mutați aluatul de ciocolată pe stratul de biscuiți rumenit
Răspândiți aluatul și trimiteți foaia de coacere în cuptor timp de 10 minute
Mutați laptele condensat din borcan în vas
Conectează-te cu soft butter
Conectați laptele condensat cu unt folosind un mixer
Formați o rolă dintr-un strat fierbinte de biscuiți
Aplicați cremă și răciți desertul timp de 60 de minute
Bucurați-vă de gustul divin al unei patiserii gătite acasă
Variante de rețetă a unui rulou de biscuiți de acasă
Această rețetă necompletată de rulouri de biscuiți la domiciliu poate fi ușor modificată prin adăugarea de cafea sau impregnarea fructelor. Băutura și răcirea unei cafele puternice, trebuie să înmuiați baza desertului. Nu folosiți prea multă impregnare, deoarece produsul de cofetărie își poate pierde forma frumoasă datorită înmuiere a aluatului. Pentru umplere puteți folosi ciocolată albă sau lapte topită cu nuci tăiate, glazură, gem, pastă de ciocolată și alte materiale de umplutură. Cilindri de biscuiți foarte simple ar trebui să se răcească puțin înainte de procesul de lubrifiere a cremelor.
Beneficiile de a manca un delicios rola biscuit
Această rețetă ușor de utilizat, cu o fotografie a unui rulou de biscuiți, vă va ajuta să creați un produs de cofetărie delicios, capabil să livreze plăcere incomensurabilă celor care îi plac dulciurile.
Rețete asemănătoare
