În fiecare an îmi place să caut și să păstrez castraveții conform unei noi rețete, pentru testare. Această rețetă de castravete murat, care amintește de castraveți, cumpărat în magazin, mi-a plăcut familia mea de anul trecut. În acest an am decis să reluăm castănarii în acest fel, în același timp, vreau să vă împărtășesc această rețetă simplă și ușor de preparat. Castraveții se obțin ca magazin, dulce, moderat ascuțit și sărat.
Pentru prepararea castravetilor murate, ca si in magazin, vom avea nevoie de:
castraveți;
Pentru o saramură pentru un borcan de 800 de grame:
60 ml de oțet 6%;
5 buc. piper mazăre;
2 catei de usturoi;
2 lingurițe. zahăr;
1 linguriță. sare;
umbrelă de mărar.
Castraveții se spală și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. Într-un borcan sterilizat se toarnă oțet, se adaugă umbrelă de mărar, piper, usturoi, zahăr și sare. Clătiți borcanul cu castraveți.
În borcan, trageți apă din filtru sau din robinet.
Strângeți borcanul cu castraveți mărunțiți cu o cheie, rotiți borcanul și înfășurați-l într-o pătură până când se răcește complet. Castraveții sunt foarte delicios, sunt foarte asemănătoare cu magazinul.
