Creveți cu orez, risotto cu creveți decojiți

Merită să încercați o dată pentru a vă asigura că orezul cu creveți este combinația perfectă. Pregătiți un fel de mâncare delicioasă de orez, cu adaos de fructe de mare, în special creveți, este simplu și, ceea ce este important în dimineața înainte de lucru, rapid. Aceasta face orezul cu creveți o mâncare ideală pentru un mic dejun bun.

Chiar și în Evul Mediu, orezul importat din Est a devenit baza unui întreg științific culinar - risotto de gătit, care a dobândit cea mai înaltă calificare în Italia. Soiurile speciale de orez oferă un risotă clasică, care are un gust rafinat cremoasă, care nu va lăsa indiferent nici un gourmet.

Campion în creștere Arborio - provincia Piemont din Italia, și bucătari locale știu sute, dacă nu mii, de opțiuni pentru prepararea de mâncăruri gustoase - risotto cu midii. risotto cu stafide etc.

Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este risotto cu fructe de mare. Sau cu midii, creveți și un amestec de fructe de mare. Creveți, se pare, este bun nu numai pentru bere în timpul difuzării jocului de fotbal final. Creveți, în sine, este, în general, o delicatesă. Minimul de trucuri la gătit - adăugați doar apă și fierbeți, și pregătiți un sos pentru creveți.

Creveți cu orez

Despre reteta

Creveți cu orez, risotto cu creveți decojiți

Ingredientele

1 cană Arboriu de orez
100 g Creveți decojiți
1 bucată de ceapă
1 buc Morcov
2 cuișoare Usturoi
2 linguri Uleiul de măsline
1 linguriță unt
1 lingura. parmezan
Condimente Sare, piper negru, ierburi uscate aromate (busuioc, oregano, menta)

Modul de preparare a creveților de risotto cu orez

Creveți cu orez, risotto cu creveți decojiți

Orez arboric italian

Creveți sau carne de creveți, puteți cumpăra în orice magazin în formă înghețată. Dacă creveții sunt deja curățiți, trebuie să fie dezghețați. Puteți purta pur și simplu carne de creveți congelate cu apă clocotită și se vor dezgheța foarte repede. Crevetele necurățate sunt vândute deja gătite, deci nu este nevoie să le gătiți în plus. Este suficient să le puneți în apă clocotită timp de câteva minute, apoi curățați-o din coajă.

Într-o cratiță sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline. Se prăjește timp de 1-2 minute cojile de usturoi decojite și zdrobite. Apoi scoateți usturoiul din ulei și aruncați-l. Scopul usturoiului este exclusiv aromatizarea uleiului de măsline.

Se curăță cojile de usturoi și se scot

Coji ceapa și tăiați în fâșii. Morcovi tăiat subțire sau grătar pe o răzătoare mare. Puneți legumele în ulei de măsline aromat până când este moale. Adăugați sare, piper și adăugați 1-2 ciuperci de ierburi aromate.

Prăjeți legumele cu ulei de măsline aromatizat

Se adaugă orezul în legume, se amestecă și se prăjește timp de 2-3 minute.

Adăugați orezul de legume

În porții mici adăugați la orezul de legume sau de pui. Adăugați o nouă porție a bulionului după ce orezul a absorbit complet cel anterior.

În porții mici adăugați la orezul de legume sau de pui

Atunci când orezul este aproape gata, se adaugă carnea de creveți decojiți, o felie mică de unt și se amestecă. Adăugați mai mult bulion și fierbeți creveții cu orez sub capacul 3-4 min.

Atunci când orezul este aproape gata, adăugați carnea de creveți decojiți

Consistența creveților cu orez ar trebui să fie ca orezul. În cele din urmă, adăugați parmezanul mărunțit fin la risotto, amestecați și imediat împrăștiați pe plăci.

Adăugați parmezan și se întinde pe plăci

Crevetele cu orez ar trebui servite doar la cald pentru micul dejun sau prânzul devreme.

Creveți cu orez, risotto cu creveți decojiți

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare