Astăzi vă voi arăta cum să gătească un sufleu de dovlecel în multivarka, este perfect pentru o cină de familie, precum și pentru primirea oaspeților. Felul în sine are un gust placut, suculent și delicat, cu siguranță va face apel la copii.
Pentru prepararea sufleurilor de dovleac, asigurați-vă că luați o legume proaspete cu o piele moale. Dacă obțineți dintr-o dată un dovlecel cu o piele tare, atunci este mai bine să o tăiați cu un cuțit. Același lucru este valabil și pentru semințe, dacă acestea sunt bine marcate și diferă în rigiditate, atunci ele trebuie să fie îndepărtate astfel încât să nu strică gustul vasului preparat.
Ingrediente pentru sufle de dovleac
- Dovlecea este tânără - 500 g.
- Lapte - 1 stivă.
- Ou de pui - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Marar proaspat inghetat - 1 lingura.
- Brânză tare - 70 g.
- Condimente "Hmeli-Suneli" - 0,5 linguriță.
- Unt - 20 g.
- Sare - la gust.
- Ceapa verde - pentru gust.
Cum sa gatesti sufletele din dovlecei intr-un multiquark
Primul lucru pe care trebuie să-l clătiți sub apă este un dovlecel tânăr, în acest caz nu este necesar să tăiați semințele și să scoateți pielea. Deformați bucățile medii de măduvă, puteți tăia paiele.
Se toarnă legumele în multivarcul, se umple cu lapte proaspăt și se adaugă un vârf de sare de masă. Gatiti in modul "Quenching" timp de 15 minute.
Ouă împărțite în gălbenuș și proteine. Cu ajutorul unui mixer este bine să biciuiți proteinele, o spumă groasă ar trebui să iasă.
Soiurile degresate se pun dintr-o mulvariu într-o farfurie adâncă și o lingură cu o lingură. Adăugați morcovii, razuți pe o răzătoare mare și marar, amestecați.
Brânză tare pentru a freca pe o răzătoare mare, se adaugă la vrac, se amestecă.
Se toarnă gălbenușurile de ou, se toarnă pentru a gusta condimente "hamei-suneli" și sare, se amestecă până omogen.
Se adaugă albusurile de ou bătut într-un amestec de produse, se amestecă bine până se obține o consistență uniformă.
Vesela în ulei multivark cu o felie de unt, se toarnă masa pregătită în mod egal.
Sufletul de gătit este preparat într-un multivark 20 de minute în modul "Coacere". După 10-15 minute după gătit, puneți suflarea pe o farfurie.
Dovlecel souffl opțional, împărțit în bucăți la carte, puteți tăia pătrate mici sau triunghiuri, se presara cu ceapa verde si se serveste. Bon apetit!
