Reteta culinara Lecho cu ciuperci pentru iarna
Pentru a pregăti lecho cu ciuperci pentru iarnă, veți avea nevoie de:
roșii (mărime medie) - 700 g
piper alb (preferând să dați piper roșu sau portocaliu) - 1,5 kg
ciuperci (toate gătite pentru gustul dvs.) - 0,5 kg
sare - 1 lingura.
zahăr - 1/2 cești;
ulei vegetal - ½ ceasca
oțet - 1 linguriță.
ardei gras negru (la gust).
Cum să gătești lecho cu ciuperci pentru iarnă:
1. Coajăm ardeiul bulgară din boabele de semințe și clătiți cu grijă, astfel încât să nu rămână nimic în interiorul piperului, după care tăiem piperul de-a lungul paietei.
2. Se taie roșiile în mai multe bucăți și se macină printr-o mașină de măcinat cu carne, dacă se dorește, se poate desprinde roșiile.
3. Puneți ardeiul tocat într-un recipient separat și turnați amestecul de roșii și adăugați ½ ceasca de zahăr, 1 lingură de sare, 1/2 cană de ulei vegetal. Gatiti tot 20 de minute, dupa ce amestecul nostru se fierbe.
4. Adăugați piperul aromat la gust și ciupercile gata preparate. Setați amestecul timp de încă 20 de minute. Aproximativ câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga 1 linguriță. oțet.
5. Împrăștiați lecho-ul parfumat și picant pe cutii, pre-sterilizați-le și agitați borcanele.
6. Întoarceți borcanele cu capul în jos și acoperiți-le cu o pătură.
O astfel de lecho vă va aminti de vară, vă diversificați masa în timpul iernii și vă rog cu siguranță rudele voastre. Combinația de piper și ciuperci bulgărești va fi plăcută cu originalitate, iar gustul vasului va fi amintit de mult timp. Acest fel de mâncare va decora perfect masa festivă și, credeți-mă, nu va dura mult acolo. Cu cât începeți mai devreme să preparați acest lecho delicios, cu atât aveți mai mult timp să o săturați pentru iarnă. Și asigurați-vă că membrii familiei și oaspeții dvs. vă vor mulțumi și de mai multe ori vor cere suplimente și veți obține cu mândrie un alt borcan de pe raft.
Bon apetit!