Pâinea de astăzi este diferită. Absolut diferite. Nu cum ar fi fost chiar acum 20 de ani. Și destul de diferit de ceea ce-l cunoscuseră străbunicii noștri. Împreună cu pâinea, atitudinea față de el sa schimbat. Și cu el și cu lumea. Astăzi pentru noi nu este clar care este legătura dintre pâine și pace. Dar, chiar acum 70 de ani, undeva în nordul Rusiei, orice agricultor ți-ar explica asta.
Pâine în reprezentarea strămoșilor noștri a fost regele mesei, piatra de temelie - întruparea materială a harului lui Dumnezeu. O masă fără pâine era considerată "tronul orfanului" și o casă în care nu era coaptă era privată de atenția Atotputernicului.
Atitudinea față de pâine din Rusia a fost strict reglementată. Atenția adioasă la codul "regulilor de cereale" a promis prosperitatea oamenilor și un flux de viață măsurat, armonios. Viața fără șocuri. La urma urmei, în pâine, conform legendelor populare, ponderea personală a persoanei a fost întrupată.
Pâinea de copt trebuia făcută, binecuvântată. Făina și o regină înainte de botez au fost botezate. În cuptor a fost pus un verdict special: "Cuptorul mamei mele, acoperi pâinea mea, se coace bine". Ei bine, înainte de a începe să taie pâine, el a fost "traversat" de trei ori cu un cuțit.
Pâinea poate fi făcută numai de un bucătar curat. Femeia nu ar fi trebuit să fie însărcinată (sau în perioada de prescripție) și, de asemenea, să nu aibă cel puțin o zi de contact intim cu soțul / soția.
Pâinea nu a fost niciodată pusă pe o masă goală, doar pe o față de masă. În caz contrar, oamenii au riscat să se sinucidă la o viață "goală". Pâinea nu a fost niciodată tăiată de crustă - a fost considerată o batjocură, un sacrilegiu.
Pâinea era venerată ca un altar: era imposibil să râzi de el. Chiar și râsul cel mai nevinovat de la masă se poate transforma, în conformitate cu legendele populare, cu cele mai grave probleme.
Nu este permis să spargă pâinea - atunci viața va fi ruptă. Păcând pâinea, distrugem cursul corect al vieții.
Nu mănâncă nici o bucată chiar și pentru poporul tău. Zicatul rus spune că mănâncă piesa altcuiva - ia puterea altcuiva. Sau împărțiți.
Aruncarea pâinii este considerată un păcat greu și de neiertat. Fie că este paine coaptă acasă sau industrială. Chiar și pâinea mucegăită este interzisă să fie aruncată - ar trebui să fie hrănită păsărilor.
În secolul XX, am încetat să mai facă pâine la domiciliu, înlocuind-o cu publicul, industrie. Era de neconceput pentru strămoșii noștri ca copt pâine de casă binecuvântare garantată de mai sus. O bucată de personal încorporat în porțiunea umană a fost dizolvată într-o cotă publică. În plus, brutăria industrială nu garantează respectarea reglementărilor stricte și reguli au ritualul în coacerea pâinii, care a efectuat propriile sale pericole. pâine Obschestvynny a fost considerat „orfan“, iar viața lui grea ar putea fi extins la consumator. La începutul industriei secolului XXI, dar încă rusă în origine și începe să înlocuiască rețeta pâine pe masă „din afară“ noastre - Ciabatta Liguriei, baghetele franțuzești, Normandia Brichot, pita, Pumpernickel westphalian, PITAS caucaziene. Calitatea lor este adesea superioară pâinea noastră, dar în ceea ce privește simbolismul, acest lucru înseamnă că trebuie să ia parte la un străin, o parte străină. A existat, de asemenea, un alt atac - hleboborchestvo ca antiuglevodnyh numeroase diete care alunga pâinea de la masa noastră, și cu ea, conform legendei populare, și harul lui Dumnezeu din casa.