Metode de bază
Există mai multe modalități de a păstra prospețimea legumelor și fructelor, precum și gustul și toate proprietățile vitale utile cât mai mult posibil. Alegerea metodei depinde nu numai de tipul de produse de grădină, ci și de volumul recoltei, precum și de oportunitățile financiare și de gospodărie ale grădinarului. În același timp, trebuie remarcat că este necesar să se păstreze în mod adecvat nu numai recolta recoltată în timpul verii, ci și fructele și legumele cumpărate în magazin.
Deci, pentru o lungă perioadă de timp păstrați toate vitaminele și aspectul inițial de fructe și legume, atunci când sunt utilizate:
- pivniță sau pivniță;
- un balcon glazurat sau o loggie;
- frigider sau congelator de uz casnic.
Trebuie reținut faptul că cel mai bine este să păstrați legumele și fructele în camere uscate și reci, întunecate, deoarece sub influența luminii procesele biologice care degradează calitățile gustului și cresc riscul îmbătrânirii și alungirii continuă să curgă în producție.
Secretele pentru diferite tipuri de legume
Desigur, este necesar să selectați doar legume și fructe de înaltă calitate pentru depozitare pentru iarnă, care nu prezintă semne de deteriorare, supraîncărcare și înfrângere prin microflora patogenă. Cu toate acestea, există unele secrete de stocare pe termen lung, datorită caracteristicilor botanice și varietale ale produselor:
Site-ul vilei a fost în jur de mult timp și fiecare persoană păstrează legumele în moduri diferite. Am rezolvat această problemă în cel mai simplu mod - am făcut o cameră de subsol și de mai mulți ani ne păstrăm recolta acolo, am fost împărțiți în sectoare și am pus totul separat. Stocăm o mulțime de legume în cutii mici de legume din plastic. Este foarte convenabil și legumele sunt bine ventilate și nu strică pentru o lungă perioadă de timp.
Vecinul meu ține legumele într-un butoi îngropat în pământ. În partea de sus se închide capacul, se pune încărcătura și se izolează - se închide filmul și se toarnă rumegușul și pământul. Marginile cilindrului se ridică la 15 centimetri deasupra solului. El spune că totul este bine.