Găluște delicioasă cu brânză de vaci
Dintre toate varietatea de varenyk tipuri - cu cartofi. ficat, varză, - mai presus de toate ne place vareniki cu cireșe. Nu dăruiește-le în ceea ce privește dragostea populară numai vareniki cu brânză de vaci! Ele pot fi atât dulci, cât și sărate. Prefer preferința, și astăzi vă voi spune cum să preparați găluște cu brânză de vaci - o opțiune dulce pentru desert!
Aluat pentru găluște cu brânză de vaci:
- 2 cesti de faina;
- 1 ceașcă de apă clocotită;
- un vârf de sare.
Umplere pentru găluște cu brânză:
- 400 g de brânză de vaci;
- 2-3 linguri de zahăr.
- sau un vârf de sare, dacă doriți o opțiune sărată.
Cum să faci găluște cu brânză de vaci:
Umplutura pentru găluște cu brânză este mai ușoară decât lumina: frământați cheagul cu o furculiță cu zahăr și gata. Numai tu ar trebui să ia în considerare că cheag este necesar nu uscat, ci dimpotrivă, umed, altfel umplutura se va rupe.
Așa cum ați ghicit deja, facem aluat pentru vareniki cu brânză de vaci. Acesta este felul meu preferat de aluat pentru găluște, pentru că este excelent la locul de muncă - este bine și delicat derulat, și are un gust delicat.
Se toarnă apă fiartă în făină și se frămânță cu o lingură, apoi cu mâinile, până când se obține o frământare de aluat. Separați jumătatea, răsuciți cârnații și tăiați în bucăți. Fiecare dintre ele se rotește într-un cerc pe o masă, puțin împrăștiată cu făină.
În mijlocul ceștilor am pus umpluturele de cultură - culegem o linguriță, apoi o strângem ușor cu mâna, astfel încât cheagul este ușor coagulat într-o bucată.
Zaleplyayem vareniki de două ori, prima dată conectați marginile, al doilea - vom trece prin din nou, puteți artilyly.
Fac găluște în loturi mici, câte 5-7 bucăți, astfel încât aluatul să nu se usuce, este mai ușor să mucegăi proaspăt coapte. Dacă doriți să aflați modul rapid de modelare a vareniki, consultați articolul despre vareniki cu cartofi, în care este descris în detaliu.
Am pus vareniki terminat pe o placă, presărată cu făină.
Le puteți îngheța în rezervă sau puteți gati imediat. Dacă alegeți cel de-al doilea, apoi punem un vas de apă sărată pe foc și așteptați până când se fierbe. În apa de fierbere scădem vareniki și gătiți pe foc mediu pentru aproximativ 5-7 minute.
Îl prindem într-un castron sau pe plăci.
Asigurați-vă că pentru a adăuga o felie de unt - și mai gustoase, și vareniki nu se vor lipi împreună! Iar cei mai virtuosi iubitori de vareniki pot incerca sa scuture un castron cu ei, pentru a se amesteca - dar mai atenti, nu va fi asa cum am facut o data, cand vareniki sa raspandit in bucatarie ...
Servim vareniki delicioase cu brânză de vaci, desigur, cu smântână!
