Oamenii tratează dovleceii în moduri diferite: unii îi adoră, alții acest "tovarăș" pare prea proaspăt, fără gust și inutil. Cu toate acestea, această opinie este profund greșită. Această legume este foarte bogată în diferite vitamine și microelemente, cum ar fi potasiu, calciu, fier, magneziu.
Crearea unui sentiment de sațietate, este ușor de absorbit de sistemul digestiv, adsorbția excesul de colesterol și le elimină din organism. În plus, este absolut nu alergene, și, prin urmare, foarte util pentru copiii mici, precum și cei care doresc să piardă în greutate, cât și pentru persoanele în vârstă care au probleme cu stomacul, ficatul și sistemul cardiovascular.
În ceea ce privește insipid și fără gust, trebuie spus că tinerii legume este un gust neobișnuit de delicat, și fiind pregătit de mâini dibace, vasele sunt capabile de a impresiona cele mai exigente gourmet. Ce pot găti din dovlecei?
Aceste legume pot fi prăjite, umplute, coapte, murate, gătite din supe, clătite, caviar și multe altele. Stocurile de acest legume pentru iarna, aceasta nu este doar sărat și conserve, dar, de asemenea, înghețate pe tot parcursul anului pentru a fi pe masa de feluri de mâncare delicioase preparate cu rudele apropiate castravetelui.
Vă aducem la cunoștință câteva rețete variate și destul de simple, încercând astfel, dovlecei vor iubi chiar și pe cei care le-au tratat anterior cu dispreț.
Pranzul complet
Să începem cina, cum era de așteptat, cu supa - pentru că poporul rus folosit să se gândească numai masa reală atunci când a servit cald pe masă în primul rând, considerând pe bună dreptate că supa (borș, supă de varză), precum și pâine, cină în jurul capului.
Combinația de legume cu produse lactate îi conferă un gust foarte original, care îi va atrage atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți, și datorită metodei rapide de pregătire, oaspeții absolut neașteptate nu vă vor lua prin surprindere.
Supă de lapte
Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:
- un dovlecel tânăr de dimensiuni medii;
- 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- ¾ litru de lapte;
- două căței medii de usturoi;
- 2 tabel. linguri ulei de floarea-soarelui. ulei;
- busuioc (proaspăt sau uscat).
Timp de preparare - 10-20 minute.
Calorii în 100 de grame - 90.
- Principalul ingredient (dovlecei) trebuie să fie curățat, tăiat în bucăți într-o formă arbitrară și ușor prăjit în uleiul de floarea-soarelui;
- Folosind un blender, amestecați-l cu brânză de vaci și usturoi până la consistența cartofilor piure;
- Adăugați laptele la amestecul de cheag și dovlecel;
- Puneți o oală de supă pe sobă și gătiți, amestecând ușor;
- Deconectați imediat de la fierbere;
- Spoon supa pe plăci, adăugând la fiecare broșură (sau pinch) de busuioc.
Ah, clătite, clătite ...
După supă, clătite sunt ceea ce medicul a prescris. Ele pot fi simple sau umplute, după cum doriți. Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, gătit în grabă. ingrediente:
- 3 dovlecei mici;
- 150 gr. lapte;
- o jumătate de pahar de smântână;
- o jumătate de cești de făină;
- 4 găini. ouă;
- 3 linguri. linguri de orice plante. ulei;
- zahăr, sare, piper - cum vă place.
Pregătirea - 30 min.
Conținutul de calorii este de 80/100 grame.
Cum se prepară rapid clatite din dovlecei:
- Legume, deoarece este necesar să se spele, curat și grătar pe un răzătoare, pentru a adăuga sare și piper;
- Smash ouă și se combină cu legume rase;
- Într-un castron separat, se amestecă smântână și lapte;
- Adăugați la amestecul de ouă și legume și amestecați din nou (dacă există un mixer, este mai bine să o utilizați);
- Se toarnă făina, prefăcându-se la ochi: dacă aluatul este lichid, puteți crește rata indicată în rețetă, dacă este prea groasă - pentru a reduce;
- Coaceți clătite, prăjind pe fiecare parte.
- Bon apetit!
Pentru desert întotdeauna vrei ceva dulce, dar, se pare, ce fel de dulceață poți să faci de la un "frate castravete"? Dar poți, și chiar și ce! Cu toate acestea, timpul pentru desertul de gătit va necesita mai mult decât prima și a doua feluri de mâncare, dar merită.
- dovlecei mici (dimensiunea unui castravete mare) - 1 kg;
- prunele ușor necoapte (totuși, sunt posibile și alte fructe dulci: mere, gutui, prune) - la fel de mult;
- zahăr - de la 200 g la jumătate de kilogram, depinde de gustul fructelor și de propriul dvs.: cineva iubește să plece, cineva - este trimis;
- cartof sau amidon de porumb - 3 tabele. lingură.
Gătitul este de aproximativ o oră.
Nutriție - 95 kcal per 100 gr.
- Legumele sunt curățate, tăiate în cercuri cu o grosime de aproximativ 2-3 cm, îndepărtându-le un mijloc cu semințe;
- Pentru fiecare inel, se taie un cerc de folie de alimentare cu speranța că diametrul său depășește dimensiunea inelului cu 5-6 cm;
- Realizăm din matrițele din cercuri de folie, îndoind marginile lor în jurul inelelor de dovlecel;
- Am așezat matrițele pe o tavă de copt;
- Umplerea: scoateți din oasele de prune, tăiați carnea în bucăți;
- Se amestecă prunele cu zahăr și amidon și se umple rapid inelele astfel încât umplutura să nu aibă timp să dea sucul;
- Se pune tigaul într-un cuptor încălzit timp de 180 minute timp de 45-50 de minute.
Inelele de dovlecei sunt gata!
Puteți servi masa la masă.
Cuptorurile mici - departe de a fi simple
Desigur, o cină cu trei feluri nu este tot ce poate fi construit din "frații de castraveți". Fiind tineri, cu o piele subțire și carne delicată, dovleceii sunt literalmente "gata pentru orice". Vrei să verifici? Da, vă rog! Deci, ce poți să gătești rapid de la tinerii dovlecei?
"Au gătit și au mâncat"
Ingrediente pentru gătit:
- o jumătate de kilogram de dovlecei - cu atât mai tânăr, cu atât mai bine;
- o jumatate de lingurita sare.
Procesul de gătire durează o jumătate de oră, fără a lua în calcul timpul pentru decapare.
Conținut caloric - 45 kcal / 100 gr.
- Principalul ingredient (dovlecei) este tăiat cu un cuțit ascuțit cât mai subțire posibil - nu mai mult de 2-3 mm;
- Răspândiți-le într-un mic bazin, sare, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră;
- Usturoi tocat marunt sau lasati usturoi;
- În mod separat pregătim marinada: amestecăm untul cu miere și oțet;
- Adaugam usturoi, doua felii de piper, verdeata;
- Luați bazinul, scurgeți sucul și amestecați conținutul cu marinada;
- Am pus vasele în frigider timp de 6 ore, în acest timp trebuie să fie scuturat de mai multe ori sau amestecați ușor conținutul lingoului.
Dacă gătiți dimineața, atunci puteți mânca la prânz. Bon apetit!
Fast food
Compoziția felului:
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui - 150 ml;
- cuișoare mari de usturoi - 5-6 buc.;
- miere - 2 frunze de ceai;
- suc, stors din 1 lămâie mare;
- sos de roșii / pastă - 3 mese;
- patrunjel, mărar - 1 grămadă;
- piper negru - cine iubeste cat de mult.
Fabricație - 30 de minute.
Conținut caloric la 100 gr. - 40 kcal.
"Caracterul principal", adică, dovleceii, se prepară în același mod ca și în rețeta de mai sus.
- Se amestecă suc de lămâie cu miere și pastă de roșii;
- Treceți treptat uleiul vegetal;
- Usturoi mărunțit mărunt, marar și patrunjel se sfărâmă, pune totul în marinadă;
- Scurgeți sucul de squash într-un castron separat, turnați marinada astfel încât să-i acopere complet. Dacă marinada nu este suficientă, puteți să o diluați puțin cu suc de squash.
Am pus-o la frigider pentru noapte, deci e mai bine să gătești seara.
Dimineața, servim o gustare pentru cartofi, terci sau paste - care îi place ce.
Știți ce poate fi preparat din carne de porc? Luați notă de selecția noastră de rețete.
Caviar de icre - nu peste mări
Gustul său este bine cunoscut tuturor - rafturile magazinelor au fost în orice moment bogate în această delicatețe.
Beneficiile acestei gustare, și nu au nimic de spus, pentru că, în plus față de suc de fructe, acesta include un set întreg de alte legume - morcovi, roșii, ceapă, - în timpul iernii ne protejează perfect de beriberi, în timp ce normalizarea tractului digestiv.
Este bun și ca o farfurie de mâncare la un fel de mâncare, iar ca parte a unui sandwich, există alimente mai complicate cu "participarea" acestuia. Ce puteți găti delicios din caviarul de dovlecel? Iată câteva rețete de alegere.
Sufle de caviar
- caviar - 6 linguri. linguri;
- ouă de pui - 3 buc.
- piper roșu - pinch.
Gatit - 15 min.
Calorii - 45/100 gr.
- Ouăle se sparg, separă proteinele de gălbenușuri;
- Caviar amestecat cu gălbenușuri, piper;
- Adăugați bile albe cu spumă puternică;
- Coaceți în cuptor la 120-150 de grade.
sandwich-uri
Timp de preparare - 5 min.
Conținutul caloric este de la 40 la 70 kcal (a doua variantă).
- Pâinea Borodino se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei macră, se freacă usturoiul, se întinde caviarul. Poți să mănânci;
- Pâinea albă a umezit untul, deasupra pune un strat de caviar și presează sandwich-ul finit cu ceapă verde. Efectuat.
Ce pot prepara din dovleci congelate
Dacă dovlecel înnebuni atât de mult încât nu știi ce să facă, ei nu pot mânca numai „prăjit, aburit și așa felii“, dar, de asemenea, să înghețe în congelator - bun, volumul și puterea de congelatoare moderne permite complet.
Vasele din dovlecei congelate vin la fel de bine ca cele proaspete - încercați!
Dovlecei în aluat
- dovlecei - 500 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 100 g;
- apă - 100 g;
- ouă de pui. - 2 bucăți;
- sare, zahăr, piper negru sau roșu;
- ulei de plante. pentru prăjire - 2-3 mese. lingură.
Timpul petrecut este de 20 de minute.
Calorii - 79/100 gr.
Procedură pentru prepararea dovlecelului:
- Zucchini dezghețați, îmbinați lichidul format;
- Grind bucățile la o dimensiune de 1 cm.
- Se amestecă ouăle biciate cu apă, sare, zahăr și piper;
- Treptat se adauga faina, aluatul care duce până la consistența smântânii lichid și agitare intensă pentru a preveni formarea de bulgări.
Apoi pregătim dovleceii în aluat pe trepte:
- dovlecei congelate - 1 buc;
- brânză de vaci - jumătăți;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2-3 linguri;
- bec - 1;
- usturoi - 3-4 dinți;
- pătrunjel verde - 20 g;
- brânză - 50 g;
- să crească un pic. uleiuri de prajire;
- sare, piper - la gust.
Gatiti timp de 15 minute.
Nutriția este de 60 kcal la 100 de grame.
- Principalul ingredient (dovlecei) este rase;
- Se amestecă cu brânză de vaci, ouă și făină, sare și piper;
- Ceapa si usturoiul tocat marunt, se prajesc intr-o tigaie cu unt;
- Se toarnă totul cu amestecul preparat de mozzarella;
- Se presara cu brânza rasă și pătrunjelul deasupra;
- Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 25 de minute.
Aici, ce fel de feluri de mâncare pot fi preparate din "nu" (după cum unii cred că) dovlecei. Acum, chiar dacă "dacha și un cărucior mic" se naște la dacha dvs., veți ști ce să faceți cu ei.