Ulei vegetal 70 ml
Rețetă de gătit gri pâine
Din numărul specificat de ingrediente, s-au obținut două pâini grele. Apoi extragem pâinea fină din matrițe. Gata de a lua pâine din cuptor, puțină apă umedă (altfel poate fi dură), acoperiți pâinea cu un prosop umed și lăsați-o să se răcească. Cand aluatul creste, expediem formele noastre într-un cuptor fierbinte si se coace timp de aproximativ o oră, o căldură ușoară (timpul de coacere este puternic dependentă de special, cuptor și formularele folosite, deci verificați disponibilitatea cu o scobitoare din lemn sau un meci).
Porniți cuptorul pentru a vă încălzi bine. Apoi din nou dăm testul să se ridice (în forme). Ungeți uleiul de floarea-soarelui pentru cuptor (pentru o asemenea cantitate de aluat-2 se formează "cărămidă"), puneți aluatul în ele, dacă doriți, viitoarele pâini se pot tăia.
După aceea, aluatul este gata. După un timp, aluatul nostru se va ridica, trebuie să îl aruncăm ușor și să așteptăm până când se ridică a doua oară.
În acest moment, asigurați-vă că ați închis toate ferestrele, ferestrele etc., pentru a evita curenții în bucătărie. Apoi puneți aluatul într-un loc cald pentru a se potrivi. Îl umezi cu apă fierbinte, stoarce și acoperă cu un prosop umed fierbinte un castron cu aluat. Pentru următorul pas avem nevoie de un prosop de bucătărie curat.
Am pus-o într-un castron adânc sau o tigaie, aluatul se va ridica, așa că locul de sus în vasele noastre ar trebui să fie cu o marjă. După aceasta, din nou, se amestecă bine până se netezeste, iar pe aceasta aluatul nostru este aproape gata.
În cele din urmă, adăugați aproximativ 50 ml de ulei de floarea-soarelui (sau o altă legume).
Apoi frământăm bine, apoi mixerul nu se poate descurca, aluatul se dovedește a fi destul de dens, trebuie să fie frământat de mâini.
Se adaugă făina de secară la amestecul obținut anterior.
În acest stadiu este convenabil să folosiți un mixer. Se amestecă bine, apoi se adaugă a doua parte a făinii și se amestecă din nou. Apoi, într-un castron profund, amestecați jumătate din făină de grâu, sare, drojdie și apă.
Lăsați drojdia să stea puțin pentru a se ridica.
Deci, mai intai se toarna drojdia intr-un recipient potrivit (sticla sau sticla), se adauga o lingurita de zahar si se umple cu apa calda (nu fierbinte, aproximativ 40 de grade, ia jumatate de pahar de apa).
Drojdie se va potrivi atât proaspăt și uscat, dar în opinia mea se usuce pentru a utiliza mai convenabil. Pentru prepararea unei pâini simple de casă, sunt necesare foarte puține ingrediente: în cantități egale, făină de secară și grâu, drojdie, apă, puțin zahăr și sare și ulei de floarea-soarelui fără miros.
În culinarul meu
Rețete noi
- Cuburi de gheață din cuburi
- Rolls în italiană
- Pui copt cu legume
- Biscuiți cu umplutură de fructe
- Varza crocantă pentru iarnă
- Edamame cu brânză
- Lupii cu somon roz
- Fried parsnip
- Omeleta din plante
- Precăzute cu taco condimente
Cel mai bine evaluat
- Sandwich-uri fierte din pâine pita
- Turneul Apple
- Rusă salată de frumusețe
- Harcho de la pui
- Blancmange cu prune
- Pătrunjel de cartofi cu ceapă
- ,Carne într-un stil Stroganov
- Piept de pui cu cartofi.
- Cheesecakes cu prune prăjite în cuptor
- Brânză cu brânză din sos de smântână