Vreme bună pentru toți! Și o zi bună, bineînțeles
În timp ce Polonia cu România și, din păcate, Rusia inundă cu zăpadă, avem a doua zi "satul Gadiukino spălat". Deci, nu este altceva decât să vă bucurați în bucătăria confortabilă de soba caldă. Gătare coaste de carne de porc cu cartofi
În Crimeea, multe soiuri ale acestui fel de mâncare sunt numite pur și simplu "sos" - nu știu de ce, dar mama mea a gătit deseori. Carnea a mers la oricare, dar mai des carnea sau coastele de porc. În plus față de cartofi, morcovi și ceapă, puteți adăuga un pic de ardei gras, dar acest lucru este opțional. Mulți au pus o roșie, dar mi se pare superfluă.
- carne de porc, 2 buc. pe porție;
- cartofi, 2-3 pe portie;
- sare, frunze de dafin, piper la gust.
Începem cu coaste. Ei de la mine sunt destul de grași, prin urmare nu folosesc nici un ulei suplimentar.
Puteți găti într-o cratiță largă cu fundul gros sau într-o tigaie adâncă. În vasele fierbinți am pus coaste cu carne și partea cea mai grasă în jos - încălzim bine grăsimea și romul.
Apoi bine prăjiturile laterale ale coastelor.
Acum sare, piper și se toarnă jumătate din apă. Coborârea focului la o medie pe care o pregătim de 15 minute.
În timp ce coastele sunt coapte, am coaja cartofii și pregătim ceapa și morcovii.
Ceapa si morcovi am uscat, daca sunt disponibile in stare proaspata - taiati morcovii cu paie (sau trei pe o rasina), toaca ceapa. De asemenea, iau o bucată de ardei iute.
Adăugați ceapa și morcovii la carne și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Dacă morcovii și ceapa sunt congelați, este mai bine să le preparați separat.
Tăiați cartofii în cuburi. Dacă soiul este fiert - mai mare, dacă nu - mediu.
Puneți o frunză de dafin în carne și adăugați cartofi. Focul este redus la minim, închideți capacul și marcați-l pe cronometru timp de 25-30 de minute.
Coaste de porc cu cartofi sunt gata! Nu am adăugat ardei iute, - copilul își ridică nasul. Dar mi-am adăugat plăcerea la partea mea.
Bucura-te de apetitul tau!
Lista de rețete similare: