Cumpărați o lipază pentru brânză
Salata de Caesar este una dintre cele mai comune salate, o puteți încerca în orice restaurant.
Cât de mulți bucătari, atât de multe arome de aceasta reteta salata pot fi găsite în diferite variante și este dificil să se determine care dintre rețetele este un clasic, și ceea ce - o fantezie culinară.
Unul dintre ingredientele esențiale ale acestei salate este brânza.
Ce fel de brânză se adaugă lui Caesar?
În rețeta clasică pentru salata de Caesar, se ia numai brânză de parmezan. și nu se freacă, ci se taie în felii subțiri.
Este o brânză italiană dură, cu gust plin de pâine.
Conform uneia dintre cele mai populare versiuni, salata Caesar a fost inventat de Caesar Cardini - proprietarul hotelului și restaurantul «Caesar Place» în orașul mexican Tijuana este de 20 de mile de la San Diego.
A fost apoi pentru prima dată Cardini și salată de preparate „din ceea ce a fost la îndemână“ - salata romană, ouă, pâine prăjită, crutoane, parmezan, ulei de măsline.
„Antena de bucătarul-șef“ - salata Caesar, doar a creat furori în rândul vizitatorilor - astfel ei pur și simplu nu au încercat!
Dacă doriți să gătiți un adevărat Caesar cu brânză, trebuie să găsiți în magazin o brânză greu italiană Parmigiano Reggiano.
În cazul în care brânza parmesan nu ai putea cumpăra, pentru salata „Caesar“ brânzeturi fit DURUM:
- Grana Padano
- Pekkorino
- Gouda
- Gruyere
- cașcaval
- Brânză Edam
- Elvețian, sovietic, altai, carpatic, kuban
În rest, totul depinde de imaginația ta.
Unele gospodine adaugă brânză cu Caesar sau chiar bile de brânză din mozzarella și brânză de parmezan.
Experimentați, încercați și descoperiți noi gusturi!