O rețetă simplificată și puțin modificată de mine din cartea "Despre legume". Delicate și aromatice caserole ...
țelină rădăcină - 1 buc.
piept de pui fara piele - 1 buc.
cremă de 33 de procente - 150 ml
suluguni - 50g
ulei de gătit pentru prăjire
sare, condimente pentru gust
Țelina se curăță de coaja grosieră, tăiată în benzi subțiri.
Fileul de pui este de asemenea tăiat în benzi subțiri.
Într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, prăjiți fileul de pui timp de 5 minute, amestecând. Sare, sezon cu nucșoară, piper.
Puneți puiul pe aceeași tigaie și prăjiți țelina timp de 5-7 minute, dar la foc mediu.
În forma pune un strat de fille de pui, se toarnă în mod egal jumătate din toată crema.
Pe partea de sus a puiului se pune un strat de țelină și se toarnă restul cremă.
Suluguni este frecat de un răzuitor mare și presărat cu suprafața caserolei.
Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
