Salata cu pui "Almatinsky"
"Edenul culinar" vă oferă mai multe feluri de mâncare din fructe de mare de la care puteți alege. Din rețetele propuse faceți un meniu romantic pentru întâlnirea la masă și nu uitați de vinul ușor. Pentru început - câteva salate.
Salata în ochelari «Cocktail de mare»
ingrediente:
300 g cocktail de fructe de mare,
2 roșii,
1 avocado,
100 g de iaurt natural,
2 linguri ulei de măsline,
5 linguri oțet balsamic,
7 măsline fără gropi,
verzui - pentru gust.
Mod de preparare:
Se fierbe cocktailul de mare, se răcește și se pune într-un castron. Avocado curat, scoateți piatra, coajați cu grijă și tăiați în cuburi. Tomatele se coacă pentru 1 minut în apă clocotită, apoi se scufundă în apă rece, se coajă și se taie și în cuburi. Combinați iaurtul, oțetul balsamic și uleiul de măsline și sezonul cu un amestec de fructe de mare, avocado și roșii. Puneți amestecul rezultat în pahare, decorați-vă cu măsline, felii de roșii și ierburi.
Mod de preparare:
Împărțiți ouăle fierte în veverițe și gălbenușuri și rumeniți proteinele pe o răzătoare grosieră. Castraveți taiate în benzi, răsuciți excesul de umiditate. Tăiați ceapa în cubulețe mici, rodeți brânza pe o răzătoare grosieră. Somon și carne de crab tăiate în benzi subțiri. Se amestecă iaurtul cu muștar și suc de lămâie, sare pe gust. Așezați straturile de salată în ochelari transparenți, împrăștiind pe fiecare strat o lingură de sos: veverițe, castravete, somon, ceapă, carne de crab, brânză. Suprafața este decorată cu gălbenușuri și plante aromate pentru gust.
Mod de preparare:
Se fierbe calmarul în apă sărată în fierbere, coborând carcasa timp de 2-3 minute, apoi așteptați până la apa fiartă și coborâți următoarea carcasă. Se răcește și se taie în benzi. Ceapa tăiat în cuburi mici și se înmoaie într-o soluție slabă de oțet timp de 10-15 minute. Carnea de carne tăiată în fâșii, veverițele tăiate și în benzi. Taiați carnea de krill cu o furculiță. Combinați toate ingredientele și sezonul cu sos de iaurt. Puneți-l într-un vas de salată, puneți creveții fierți deasupra și puneți o lingură de caviar în curbura fiecărui creveți.
Mâncărurile fierbinți pentru o cină romantică ar trebui să fie ușoare și, în același timp, satisfăcătoare. Mâncăruri picante pești în pescăruși neobișnuit sau cu un sos incredibil - de asta aveți nevoie!
ingrediente:
400 de grame de file de cod,
2 ouă,
2-4 linguri. nisip de cocos,
2-4 linguri. breadcrumbs fără aditivi,
2 ouă.
Mod de preparare:
Sosurile fierte se usucă, se auzi sare, piper, se scufundă într-un ou bătut și se rostogolestează într-un amestec de pâini de struguri și chipsuri de nucă de cocos. Se prăjește cu ulei fierbinte pe ambele părți. Decoreaza cu salata proaspata de legume.
ingrediente:
600 g de pește roșu proaspăt congelat,
3 linguri ulei pentru prăjire.
aluat:
1,
½ stivă. apă minerală,
¾ Stack. făină
sare, piper - la gust.
sos:
2 lingurițe de miere lichidă,
100 g unt,
½ stivă. nuca tocata,
1 portocaliu.
Mod de preparare:
Combinați apa minerală, făină, sare și piper, amestecați bine și adăugați biscuiți de ou bătut. Tăiați fileurile de pește roșu, îndepărtați oasele, tăiați în bucăți de 2 cm grosime și uscate. Dip pe bucăți de pește în găluște și se prăjește în ulei vegetal. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Pentru sos, topiți untul, amestecați cu miere, adăugați sucul din portocaliu și respectați întreaga masă până la masa de caramel. Adăugați nuci, treci printr-o mașină de tocat carnea. Se toarnă sosul de pește fierbinte și se servesc.
Cod cu căpșuni
ingrediente:
100 g fileuri de cod,
150 g căpșuni,
100 g de salată verde,
½ bec,
2 linguri suc de lamaie,
2 linguri ulei de măsline,
1 linguriță suc de mere,
mustar, piper roșu, sare - la gust.
Mod de preparare:
Capsula clătiți, coaja și tăiați în felii. Salata pereobită, se spală, se usucă și se rupe în bucăți mici. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Pește preparat se toarnă jumătate de suc de lămâie, sare și piper. Puneți bucăți de pește din ambele părți. Lăsați sucul de lămâie rămas cu 1 lingură de lămâie. apă, suc de mere, muștar și ulei de măsline, se adaugă sare și piper, se amestecă. Salata, căpșuni și ceapa pus pe o farfurie, se toarnă sos, de sus pune pește prăjită.
În plus față de mâncărurile fierbinți și salate, puteți servi și gustări reci.
Paste afumate de somon în stil scoțian
ingrediente:
300 g file de somon afumat sau somon,
60 g unt,
1 lingura. ulei vegetal,
1 lingura. suc de lamaie,
4 linguri grăsime,
pinch de nucsoara,
Piper negru macinat proaspăt.
Mod de preparare:
Tăiați fileul de pește afumat cu un măcinător de carne sau un amestecător. Scoateți untul și adăugați-l la pește. Se amestecă și se adaugă la masa de suc de lamaie, smântână, nucșoară și piper. Se amestecă bine și se pune într-un vas de sticlă. Se răcește în frigider. Serviți cu pâine tare sau biscuiți.
Cilindru cu fructe de mare
ingrediente:
200 g de brânză de vaci,
2 ouă,
100-150 g făină integrală,
3 linguri tărâțe de secară,
Condimente și sare - la gust.
umplere:
200 g de creveți și calmar,
100 g de porumb,
50-80 g de orez brun,
2 ouă,
1 morcov,
patrunjel și ceapă verde - la gust,
sare, condimente.
Mod de preparare:
În brânza de vaci, adăugați ouă biciuite, făină, tărâțe și mirodenii, amestecați bine și frământați un aluat. Se fierbe orez până se face jumătate de gătit, se adaugă fructe de mare, porumb, verdeață și ouă brute, se amestecă bine, sare, piper. Reintroduceți aluatul de brânză, împrăștiați umplutura și rolați cu role. Ungeți ruloul cu un ou bătut și puneți-l într-un cuptor fierbinte timp de 40 de minute.
O cină romantică este de neconceput fără desert. Puteți găti trufe delicate sau un desert cu conținut scăzut de calorii. Dar după o cină destul de ușoară de fructe de mare, licitații de fond de ciocolată vor veni la îndemână. O ceașcă de cafea tare și o felie de biscuiți de aer vor fi coarda finală a cina pentru doi.
ingrediente:
250 g de ciocolată amară,
250 g de unt,
40 g de făină,
50 g de zahăr,
4 ouă,
4 gălbenușuri,
Vanilină sau scorțișoară - la gust.
Mod de preparare:
Într-o baie de apă, topiți untul și ciocolata. Combinați ouăle și gălbenușurile întregi. În amestecul de ouă cu un picurător subțire, amestecând în mod constant, se toarnă ciocolată topită (nu invers!), Se amestecă și se adaugă treptat făină. Se adaugă aromele, se amestecă și se dispersează amestecul rezultat în forme de muffin. Puneți matrițele într-un cuptor fierbinte timp de 7-8 minute. Serviți cu înghețată și cafea tare.
ingrediente:
2 kiwi,
100 g de ciocolată,
300 ml cremă cremoasă.
Mod de preparare:
Se taie felii de kiwi. Răspândiți pe două kremankam. Se topește ciocolata într-o baie de apă. Îndepărtați crema, combinați-le cu ciocolata și turnați kiwi-ul. Decoreaza cu nuci sau fructe de padure.
Desert "Amurgul zeilor"
ingrediente:
200 g de cafea tare,
100 g de înghețată,
2-3 lingurițe cognac sau lichior.
Mod de preparare:
Răspândiți înghețată pe două pahare, nu se toarnă cafeaua prea caldă și se adaugă cognacul. Puteți folosi un lichior.
Nu sunteți sigur despre alegere? Apoi, asigurați-vă că verificați rețetele noastre cu o fotografie și veți găsi cu siguranță acolo o mulțime de lucruri delicioase pentru tine. Încercați să alegeți altceva pentru a compune meniul dvs. romantic. Și nu trebuie să fie o cină - un mic dejun neobișnuit sau un prânz poate fi de asemenea ceva de neuitat. Romantismul pentru tine și noi descoperiri gastronomice!