Manniki cu brânză de vaci - rețetă de gătit cu fotografie

Se pune în castron și se toarnă apă fierbinte, se lasă timp de 15 minute. Apoi, scurgeți apa și uscați stafidele pe un șervețel. Curcul ștergeți printr-o sită sau treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr cu zahăr de vanilie și grătar cu o furculiță până când este uniformă.
Se scade un ou de proteine, se adaugă la masa de coji de vanilie dulce și se mănâncă din nou cu o furculiță. Se adaugă stafidele și se amestecă. Laptele se toarna intr-o cratita cu fundul gros si se incalzeste.
Imediat după fierbere, se reduce căldura și se toarnă semolina în laptele fierbinte cu o scurgere subțire. Astfel este necesar să se amestece continuu și rapid laptele cu o lingură sau cu o lingură. Gatiti terci de cereale timp de aproximativ jumatate de minut cu un fierbere slab, amestecand cat mai des posibil. Gata la cereale adauga sare, adauga zahar si se indeparteaza de caldura.
Făina curăță printr-o sită într-un castron mare, face o depresiune mare în centru. Adăugați treptat tot terciul la făină și frământați un aluat omogen. Aluza rezultată din cereale este împărțită în 16-18 bucăți egale.
Fiecare bucată se rotește într-un tort rotund, puse pe o parte a cercului aproximativ 2 lingurițe. cuiburi de umplere. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a cercului de aluat, combinați și legați bine marginile aluatului, dați manichiura o formă ovală și transferați-o într-o placă de tăiat sau o masă presărată cu făină.
Astfel, manikiki cu umplutura de cake din restul de aluat, le pune pe suprafata turnata cu faina. Într-un castron mic, combinați albușurile de ou, două ouă crude și bateți cu o furculiță până la o consistență uniformă.
Se toarnă aproximativ 50 ml de ulei vegetal în tigaie, se pune un foc puternic. Mai mulți mannikov se scufundă alternativ în amestecul de ouă și se pun într-o tigaie (înainte de a pune mannikul într-o tigaie, trebuie să dați băutura de ou aproape complet golită, altfel se va arde).
Puneți manniki cu brânză până la roșu pe ambele părți, la foc mediu. Transferati manniki intr-un vas, pre-pastindu-l cu un prosop de hartie. Serviti obiectele gata preparate la masa fierbinte, mai ales gustoase cu smantana sau lapte condensat. Bon apetit!