Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
Pregătirea băuturilor alcoolice de casă din miere are o istorie lungă și foarte bogată. În ciuda acestui fapt, nu există foarte multe moduri de a face o băutură intoxicantă fără adăugarea de drojdie și utilizarea de echipamente suplimentare. Reteta pentru miere pe o pană este o mare oportunitate de a obține o băutură într-o casă, fermentarea căreia are loc în mod natural.
Mead, gătit în acest fel, are o aromă florală plăcută și un gust delicat. Pentru pregătirea completă a băuturii trebuie păstrat într-un loc răcoros timp de cel puțin 6 luni, dar dacă aveți răbdare, rezultatul nu vă va dezamăgi.
- Miere naturala - 1 kg
- Perga - 150 gr
- Apă - 4 litri
Pregătirea miedului pe perga
Pentru prepararea miedului pe perg de apă pură se toarnă într-un vas de email și se încălzește la temperatura camerei. Puneți miere într-o cratiță, amestecați bine și fierbeți lent până se fierbe. Se fierbe apa de miere timp de aproximativ 30 de minute - nu uitați să scoateți spuma, care va apărea periodic pe suprafață.
Amestecul rezultat este răcit direct într-o cratiță, apoi turnat într-un recipient convenabil cu o garnitură hidraulică. Puteți folosi un borcan de sticlă și o mănușă din cauciuc, în care să faceți o mică scurgere pentru eliberarea dioxidului de carbon. Insistați-l pe mlaștină într-un loc întunecos, cald, unde temperatura camerei va fi menținută în mod constant. Aproximativ două săptămâni mai târziu, fermentația ar trebui să se oprească și va fi posibil să se adauge piper la midi.
Înainte de a pune băutura pentru expunere ulterioară, trebuie să fie filtrată prin mai multe straturi de tifon. Cel mai bine este să folosiți sticle de sticlă din sticlă întunecată.
Mierea pe o pene stă într-un loc răcoros timp de cel puțin 6 luni, abia după aceea băutura poate fi considerată gata de utilizare.
Calitatea Pergelor
Ceara de albine are calități unice și este considerată chiar mai utilă decât mierea în sine.
Acesta conține cantități mari de vitamina C si B1, B2 și B6, P și A, D și E și K, în timp ce acesta nu este un alergen și nu are practic contraindicații. Este bogat în enzime, care sunt capabile să normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal în timpul perioadei de birou. Se utilizează în tratamentul gastritei și ulcerelor, afecțiunilor hepatice și problemelor metabolice.