Fructe de mare din Asia nu se limitează la ton și somon. De fapt, aici puteți încerca mii de feluri de mâncare și gustări din viața marină. Unele dintre ele sunt atât de exotice, încât nu toată lumea va îndrăzni să le încerce. În această colecție sunt colectate 25 de monștri delicios de mare, care sunt deseori servite în Asia.
Crab roșu de mangrove
Acesta este cel mai suculent și delicios crab cu carne moale. Se mănâncă în Filipine, Japonia și în toate țările din Asia de Sud-Est. Carnea este translucidă și mai ușoară decât cele mai multe crabi Atlantic.
filefish
Pestii de triggerfish sunt unic pentru gust, nu poate fi confundat cu nimic. În limba chineză se numește un "pește al unui boboc" - curățarea pielii brute este o muncă grea, dar carnea stabilă și dulce face ca acest proces să merite acest lucru. Spinhornul este mâncat în toate formele din întreaga regiune a Pacificului.
Bullfish și scoici
Unele dintre aceste crustacee pot arăta ca și cauciuc în consistență. Masele lor sunt vândute în corturi pe străzi, ca și popcornul într-un cinematograf. Scoateți carnea cu o scobitoare sau pur și simplu o scoateți din gaură. Shellfish și scoici sunt deosebit de gustoase în bulion de vin picant.
Sunfish
Această delicatețe are un gust de pește, dar este mai uscată și mai grea. Luna de pește se întâlnește adesea, înfundată în elici de vapoare sau înțepată de plase de pescari. În Japonia și Taiwan, acestea sunt uneori consumate ca sashimi sau într-o friptură picantă cu busuioc.
Giant Shellfish
Are gust ca ceva între o scoică și un caracatiță. Avertisment: mlaștina uriașă este periclitată ecologic în multe părți ale Oceanului Pacific, prin urmare, în unele regiuni, este interzisă capturarea acesteia. Cu toate acestea, moluștele uriașe este produsul principal din bucătăria filipineză și polineză.
Creveți Mantis
Această moluște are un rac obișnuit. Acești creveți creveți au cele mai complexe ochi din regnul animal și ghearele care pot sparge pereții acvariului. Gustă grozav în ulei prăjit, cu usturoi și piper.
Chineză mlaștină din China
Anghilul de mlaștină din China necesită o mestecare mai prelungită și este mai elastic. Este pregătit în pene ceapă și vin de orez, acesta este un fel de mâncare în Shanghai și în bucătăria sudică din Taiwan.
meduză
Meduza are un gust ca un amestec de calmar și castravete. Meduza este aproape întotdeauna uscată înainte de a fi pregătită, ca și mâncarea. Mănâncă meduze în Japonia, Coreea și China. Este foarte gustos într-un amestec de ulei de susan și oțet.
Slipper Lobster
O papucei sau o homar mic, pentru a gusta ca un homar din Pacific. Acesta poate fi găsit în mare abundență în piețele de pește în toată Asia de Sud-Est.
Marea Castravete
Castravețul de mare are un gust de cauciuc moale și marinat. Cererea ridicată pentru aceasta în China a provocat conflicte în Mexic și supra-recoltare ilegală în Alaska. În mare abundență se vând pe piețele de pește din Asia de Sud-Est.
Pește-spadă
Un fel de mâncare preferată în multe țări asiatice, de la Coreea la Pakistan. Adesea, peștele de sabie este produsul principal al cafenelelor școlare din Taiwan.
Lean Jumper
Adesea fierte în bulion de pui de ghimbir, în sudul Taiwanului. În alte țări din Asia este rar folosit pentru alimente.
Pește-arici
Îmbrăcămintea asemănătoare unui jeleu de pește de arici, ca și carnea, este o delicatesă asiatică preferată. Pielea este gătită și marinată, după care sunt pregătite salate din ea. Din carne, ai o tempura delicioasă.
Papagal de pește
Carnea de papagal de pește este ușoară și subțire. Numit Loro în Filipine, și adesea prăjit, sau fiert cu ceapa, acest pește este foarte popular. Vândute în Hong Kong și în sudul Chinei.
crab potcoavă
Ei spun că gustul unui potcoav este ca un plastic. Crab-potcoava, așa cum se mai numește, este o delicatesă în Thailanda și Malaezia și uneori este adăugată ca o componentă a salatelor picante. El nu are suficientă carne să mănânce.
Penisul de pește
Această delicatețe are un gust plăcut și delicios. De fapt, acesta este un tip de vierme care se ascunde în podeaua oceanului. Cele mai des servite crude, cu sos de soia și ulei de susan în Coreea.
rampă
Skate-ul este prăjit într-o frunză de banane din Indonezia. Și în Coreea este servită ca una dintre cele mai ademenitoare delicatese. Este adesea folosit în bucătăria franceză.
pescar de pește
În alimente, ficatul de pește pescar este folosit în principal. În principal, este servit aromat cu ghimbir roșu fin, rafinat, ceapă verde și sos de soia în Japonia.
Iepure de pește
Gustul unui pește de iepure variază între carnea de pește rătăcită și pește și cartofii prăjiți. Se consumă în uscate, prăjite, condimentate cu usturoi și piper. Ca o farfurie, sunt folosite orez și ouă fierte.
Mixina (pește vrăjitoare)
Mixin este mâncat numai în Coreea și se găsește adesea în cadavrele balenelor și rechinilor de pe podeaua oceanului. Când este amenințat, un pește vrăjitoare poate elibera enzime și poate transforma un butoi de apă în mucus pur. În formă prajită necesită o mestecare prelungită.
