Rețeta de la Tatyana Sh.
Orezul cu varza si ciupercile este o modalitate foarte buna de a transforma terci de orez obisnuit intr-un vas gustos si plin.
În sezonul rece, varza "trăiește" practic în toate frigiderele țării. Prin urmare, va fi utilizat la prepararea orezului. Varza este perfect combinată cu multe produse, este delicioasă și sănătoasă. Deci, dacă nu aveți un butoi de varză în frigider, este timpul să-l reparați! 🙂
Ei bine, dacă aveți deja varza, atunci să pregătim orez delicios.
- 1 ceasca de orez;
- 1 morcov;
- 1 ceapă (mare);
- 200 de grame de varză;
- 200 g ciuperci proaspete;
- 3-4 linguri ulei vegetal;
- 1 frunză de dafin;
- pentru a gusta sarea;
- un vârf de turmeric;
- pinch de ardei gras;
- 5-7 mazăre de piper dulce;
- 2 cesti de apa
Cum să gătești orez cu varză
Pentru a pregăti orezul cu varză și ciuperci, cel mai bine este să folosiți conopidă cu pereți groși - din anumite motive, toate felurile de mâncare gătite în el sunt mult mai delicioase decât într-o cratiță obișnuită. Deci, în kozanok vărsăm uleiul vegetal și îl punem pe foc, așa că se încălzește.
Între timp, se curăță ceapa și morcovii. Tăiați ceapa și puneți-o în kazanok.
Morcovii lasă răzuitorul și trimite după ceapă.
Ciuperci proaspete (puteți utiliza ciuperci stridii, și puteți, de asemenea, ciuperci) taie. Aruncam la ceapa cu morcovi.
Se amestecă legume și se încălzesc mediu timp de aproximativ 5 minute.
Apoi am pus varza in caviar.
Agitați și stingeți minutele 3.
Clătiți orezul de mai multe ori până când apa devine clară.
Am răspândit orezul spălat în kazanok.
Am aruncat frunza de laur, piper și condimente - boia de porumb și turmeric. Condimentele sunt, în general, un lucru minunat - ele dau întotdeauna vasului o aromă deosebită, umbra excelentă și completarea ingredientelor principale.
Apoi, turnați 2 cupe de apă.
Acoperiți conopida cu un capac și aduceți-l la fierbere.
După fierberea sarei, faceți focul minim și lăsați până când orezul este sudat complet (nu durează mai mult de 15 minute).
Tot lichidul absorbit în terci de orez, oferindu-i gustul și aroma mirodeniilor, legumelor prăjite și a varului.
Totul, orez delicios cu varza si ciuperci este gata!