Pregătiți gem de căpșuni și cireșe, de la piersici și de la caise - așa gândesc hostessii în timpul sezonului de coacere a fructelor și fructelor de padure. Cu toate acestea, puteți găti și gem de roșii roșii - un desert delicios și foarte frumos. Semințe de roșii de uz casnic preiau în cea mai mare parte conservele, dar principalele sunt muraturi și marinate.
Rămășile de roșii sunt folosite pentru a face sucuri și mori, ketchup și sos, ignorând posibilitatea de a face un desert dulce. Roșiile roșii coapte au un gust placut dulce și acru, care în combinație cu siropul de zahăr se transformă într-un gem surprinzător de gustos. Încercați o modalitate ușoară de a pregăti acest gem neobișnuit - nu vă va dezamăgi.
Din roșiile verzi puteți pregăti un gem delicios, care poate fi folosit pentru umplerea plăcilor și prăjiturilor, precum și alte produse de patiserie de casă.
Jam din roșii roșii
Jam din roșii verzi
Jam cu lămâie și roșii verzi
Pregătirea gemului pentru iarnă din roșii roșii:
Jam va fi pregătit din roșii fără coaja, pentru aceasta trebuie să alegeți fructe coapte puternice.
Clatiti bine in apa curenta si turnati o cantitate mica de apa clocotita.
Păstrăm roșiile în apă clocotită timp de aproximativ trei minute, după care am răcit imediat cu apă rece. Se curăță ușor și se taie roșiile în cuburi mici.
Portocala și lămâia sunt aruncate cu apă clocotită, după care se îndepărtează cu atenție pielea. Nu uitați să scoateți oasele, altfel vor da amărăciune vinului. Am tăiat portocalele și lămâile și în bucăți mici.
Ghimbirul poate fi folosit atât în stare uscată, cât și proaspătă. Proaspetele trebuie să fie curățate și rase. Se usucă - se adaugă la gust. Toate produsele sunt amestecate perfect și acoperite cu zahăr.
Lăsați roșiile timp de o oră pentru a lăsa sucul și zahărul să se transforme într-un sirop. După aceea, este suficient să fierbeți blocajul timp de cinci minute - la căldură medie.
Sfat: pregătiți imediat toate produsele în obiectele de email, că nu a fost necesar să se schimbe după ce zahărul sa topit. După ce roșiile sunt fierte, îi lăsăm la o parte, până când se răcesc - aproximativ o oră. Ultima etapă a preparării este de a găti gemul pregătit într-un incendiu lent timp de aproximativ o jumătate de oră, după care trebuie să fie imediat așezat la cald pe maluri.
Minciunile pregătite sunt păstrate foarte bine pentru o lungă perioadă de timp, și o puteți încerca imediat, imediat ce se răcește.
Pentru mai multă convingere puteți pune în fața oaspeților două opțiuni de gem de roșii - abilitățile dvs. culinare nu vor rămâne neevaluate.
Jam din roșii verzi
Pentru a pregăti acest gem, puteți folosi orice roșii necoapte. Jam face o frumoasă culoare de smarald și arată ca kiwi exotice.
Din cantitatea necesară de zahăr și apă, preparați siropul - șase pahare de zahăr se toarnă o jumătate de cană de apă și se fierbe la foc mic până când siropul devine omogen. Roșiile mici pot fi folosite în întregime, tăieri mai mari în jumătăți sau patru bucăți.
Siropul preparat se răcește și se toarnă roșiile. Tomatele preparate în acest mod plecăm o zi la temperatura camerei. A doua zi trebuie să evacuați cu atenție siropul - cel mai bine este să folosiți un santon.
Siropul se aduce la fierbere și se toarnă roșiile.
Prima dată umplut cu sirop rece, al doilea - fierbinte! De asemenea, repetați procedura și a doua zi - turnați fierte sirop. În cea de-a patra zi, siropul nu este drenat, dar se așază într-un foc lent și se gătește până se pregătește.
Gemul gata este foarte ușor de determinat - picătură o picătură de sirop pe o bucată de ziar și se lasă câteva secunde. Dacă nu există apă în jurul picăturii, ziarul rămâne uscat, iar picatura nu se răspândește, deci gemul este gata. Tomatele în sine ar trebui să devină transparente.
Sfat: înainte de pregătirea gemului trebuie să îndepărtați pielea de roșii. Pentru aceasta trebuie să aruncați alternativ fructul în apă fierbinte, apoi în apă rece. După aceasta, coaja este îndepărtată cu ușurință. Dacă doriți să faceți mai rapid un blocaj de roșii verde, utilizați această rețetă. Pentru el, este de dorit să luăm roșiile și maturitatea laptelui - nu foarte verde, dar nu încă maro.
Jam cu lămâie și roșii verzi
Roșiile sunt foarte bune să se spele și să se taie în patru până la șase bucăți de lobuli.
Pregătit în acest fel, tomatele puse într-un recipient sau pungă de plastic și se îngheață.
După răcirea tomatelor, scoateți-le din congelator și dezgheț. Sucul care a fost format în timpul dezghețării trebuie să fie drenat. Lămâie fin tăiată cu un cuțit sau măcinați într-un măcinător de carne - coaja nu este curățată.
Nu coajați și roșii. Se amestecă felii de lamaie, zahăr și tomate și se lasă în frigider pentru noapte - 10 ore.
După aceasta, gatiți de trei ori timp de 15 minute - după fiecare preparare lăsăm roșiile să se răcească timp de două ore. Gemul terminat se răspândește pe maluri.
Gemul superb este potrivit pentru clătite și clătite, pot fi umplute cu plăcinte și prăjituri, folosite pentru desert. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)